オーブンで鯛を調理する方法

魚の鯛は、珍味のカテゴリーに属していません。つまり、脂肪が少なく、小さなピットがたくさんあります。 しかし、もしあなたが一生懸命働くならば、この謙虚な 湖 と川の 住人 から、あなたは「ガムから」料理を手に入れるでしょう。 あなたのゲストには、マスをマスと区別することはできませんでしたが、小さな秘密の助けを借りて、特定の規則に頼らざるを得ず、私たちは美味しい魚を "洗練"することができるでしょう。 まず、屠殺して屠殺してください。 これはあまりにも簡単なことではない。 肉を得るためには、表面全体を大きな塩で振りかざし、少し待ってから、尾を起点に鱗を掻き取る必要があります。

その後、鰓、内臓、目から魚を解放します。 死体を洗って乾かします。 今すぐ第二の秘密：無数の小さな骨を取り除く方法？ 鋭い先端を備えたナイフは、0.5センチメートルごとに頭部から尾まで、胴体に沿って浅い切開部を形成する。 その後、熱処理中、小さな骨が焼き付けられて感覚が止まる。 今度は、鯛をどのように調理するか考えてみましょう。

多くのレシピがあります：魚を乾燥または乾燥させない場合は、屠体が料理中に脂肪を失わないようにする必要があるという前提から進めるべきです。 これを行うには、地殻が形成されるまで、そして焼くときに魚、または箔でベーキングシートを包むまで、側面を予め炒める。 加熱処理の前に、枝肉をスパイス、塩、胡椒、レモン汁またはシルトで内側に振りかけると、鯛からの料理は特に香ばしいものになります そして、腹部に少しのpromarinovannye弓輪とスパイシーなハーブ（バジル、パセリ、コリアンダー、ディルの枝）を入れます。 充填物が落ちないように、腹部の縁はつまようじで固定する必要があります。

どのように オーブンで鯛 を調理 するのですか？ ベーキングトレイに植物油を広げ、その上にカーカスをホイルで包みます。 例えばジャガイモと一緒にガーニッシュなどで直ちに魚を調理する場合は、細かく切り刻んだ根の丸をいくつか敷いて、ホイルでベーキングシート全体を包んでから30分加熱オーブンに入れます。 ホイルを取り出し、サワークリームまたは厚いクリームをすべて注ぎ、それを別の1/4時間に送る。 あなたがテーブルの上に鯛を置く前に、腹から緑を取って白いドライワインとレモンジュースで魚を振りかけることを忘れないでください。

オーブンで鯛を調理する方法のもう一つのレシピです。 ソバを個別に調理してください - あまり多くはありませんが、分量入りの袋（100〜150g）で十分です。 油でゴールデン・カラー・タマネギが炒めたら、 卵を煮る。 玉ねぎと卵をお粥に入れます：細かく刻んだ料理、生の細断もあります。 私たちは魚をきれいにし、腐って洗って乾かし、塩でこする。 私たちは死体に粥を詰め、両側をつまようじで固定します。 油を注いだベイキングシーツに、ブレッドブレッドを振りかけて30分焼く。 それから私たちはサワークリームを注ぎ、それを揚げ食器棚に立たせます。 サービングする前に、結果のソースを注ぐ そして、ディルを振りかける。

フライパンで鯛を準備する方法はほとんど分かりません。 魚を小片に切り、尾、フィン、頭を取り除いて、小麦粉と塩の混合物で包み、地殻が形成されるまで植物油のすべての側面から炒める必要があります。 深い鋳鉄製のフライパンで 、揚げた玉ねぎを黄金色になるまで敷く。魚を炒め、サワークリームを注ぐ。 低温で4分の1時間煮込んだ後、スパイスを加えて塩を加え、10分ほど煮る。ストーブから2分ほど前に、ブリームにチーズを入れて振りかける。