カルボナーラ：イタリア自体からパスタレシピ

新しいおいしい準備するには 夕食のために料理を、 あなたは常に時間と労力の信じられないほどの量を費やす必要はありません。 たとえば、あなたはカルボナーラを作ってみることができます。 これを行うには、あなたも若い愛人の力の下で、このような夕食のため、時間と労力の最小について必要があります。 誰もがカルボナーラを調理する方法を知っています。 しかし、この質問への答えは非常に簡単です。

この料理は、私たちにとって非常にエキゾチックですが。 イタリアのために、それはある - 毎日。 （イタリアのように、職業や料理のタイトルがある）歴史的カルボナーラ労働者の炭鉱労働者を食べたと言われています。 私たちは彼女の麺、チーズと準備 ポーク頬を。 今日では、パルメザンチーズとスモークベーコンと置き換え安いチーズは、代わりに頬を使用しました。 そのような変化を遂げてきたカルボナーラレシピは、はるかに洗練されたおいしいとなっています。

カルボナリ、精神的なクレンジングを象徴する石炭の儀式燃焼があったが、ここで秘密結社 - 皿の別のバージョンでは炭鉱労働者と19世紀のイタリアの革命家によるものではない登場。 しかし、このバージョンは、皿20世紀に登場しているので、説得力がありません。

ベーコンと卵粉：多くは米国の食糧を支援するために、インポート食べて、口に手から住んでいたとき、3番目のバージョンは、第二次世界大戦後にローマでカルボナーラが登場しました。 このバージョンでは、すべてのリンクされていないが、この場合は名前がなかったどこ？

そのレシピのほとんどすべてが互いに非常に類似しているためしかし、彼らは唯一の追加の成分の組成が異なる、非常に単純カルボナーラを調理する方法を理解します。 レーズン食品 - 十分に加熱調理スパゲッティとパスタのカルボナーラを区別チーズと卵黄の特別なソース。

このレシピの パスタの種類は、 イタリアの花嫁に結婚式の贈り物として提示50年以上で有名な著書「シルバースプーン」、です。 料理の古典的な方法は、今日と大差ありませんが、すべての女性がそれに何か新しいものを持参しようとしています。

彼女は カルボナーラパスタ の他の形態の多くに非常に似ていますが、単にユニークな彼女のソースを供給しました。 その準備のための単一のレシピはありません。 それは非常に重要な自身のパスタとソースは、並行して、同時にそれを調理するためにすぐにそれらを終了混ぜるとすぐに出すことができるようにすることです。 スパゲッティの熱から卵をプレートに直接準備の状態に達します。

カロリーカルボナーラ100グラムあたり約600から650キロカロリー。

カルボナーラ： パスタレシピイタリア自体から

ベーコン（または胸肉）、（立方体があってもよい）を小片に切断しました。 パルメザンチーズの細かいおろし金150グラムにこすりました。 二つの生卵を均一になるまでサワークリーム（150 g）およびバジル（大さじ2）と混合されます。 挽きたての黒コショウのピンチでそれと季節をむちする泡立て器、醤油に追加するハーフチーズ。

ベーコン ロージー・ヒュー（約15〜20分）にオリーブオイルで。 彼らは（アルデンテ）わずかにしっかり残るように塩水でパスタを沸騰。 それが丸まっていないように、絶えず攪拌し、そこに醤油を注ぎ、ゆっくりと火の上に置きベーコンとパン。 その後、ホットスパゲティの上に鍋を置くすべてのものを混ぜます。 上に残りのパルメザンチーズを振りかけ、すぐにサーブ。

カルボナーラ：クリームのレシピ

フライは、余分な脂肪を取り除くためにペーパータオルの上にシフトするために、金色の状態（約8分）まで乾燥熱いフライパンでベーコンスライス（250グラム）をスライスしました。

深いホイップ状に3個の大きな卵おろしパルメザンチーズ（80グラム）と、クリーム100mlを注ぎ、すべての混合を、いくつかのコショウ、塩を加えます。

アル・デンテ状態までパッケージの手順については、スパゲッティ（リングイネまたはspagettini）沸騰。 ドレインと卵塊に容器にペーストを入れ、ベーコンを追加し、混ぜます。 すぐにサーブ。