クリームの自家製クリーム：準備の技術。 美味しいエクレアレシピ

クリームのクリームは、その壮大な構造とソフトな一貫性のおかげで任意のユニークなケーキを作ることができるようになります。 単にそれらの1潤滑、二つの部分にスポンジケーキをカットコンデンスミルクを。 残りの半分を閉じて、クリームの表面に適用される ホイップクリーム、 すりおろして振りかける ダークチョコレート。 その結果、半分の時間は、取得珍しいケーキ、ジューシーでとてもおいしいし。

店でクリームのクリームと購入することができます。 現在、多くのオプションがあります：チューブ、バイアル内だけでなく、粉末状で。 しかし、家庭料理、味の質、彼はユニークです。

次のようにクリームの伝統的なクリームが用意されています。非常に脂肪食品の半分リットルを用意する必要があります。 この場合にのみ、安定しており、壮大な質量を得ることが可能になります。 2度にそれを冷却します。 しかし、涼しい場所に、好ましくは、クリームを泡立てます。 また、冷却ノズルキッチン家電を使用することをお勧めします。 安定した高い泡を得るために、このような状態になるまで打ちます。

特定の調理技術があります。 唯一のゆっくりした速度でこれを行うには最初の3分間は、その後、着実にスピードを上げます。 私たちは、徐々に紹介し、粉砂糖、バニラの小さな袋の50グラムを開始します。 混合物を泡立てる証拠効果のために少なくとも20分を推奨します。

結果は非常においしいと柔らかいが、早く流出し、その形状を失うクリームのクリームを格納するための非常に安定していません。 それはケーキの層を含浸させるには適していません理由です。 この方法で作られたクリームは素晴らしい装飾になることができるようになりますが、それは特別なスリーブと、すぐに提供する前に適用する必要があります。

そこで我々は、より安定したケーキの潤滑に適したクリームのクリームを調理する方法について、より詳細に住みます。 このレシピの「秘密」はゼラチン混合物に追加することです。 まず、最初のレシピに従ってクリームを作り、冷却するために入れました。 次に、ゼラチンベースの調製に進みます。 このため、沸騰水で洗浄3グラムは、1:10の関係を得るために、クリームの部分に追加します。 数時間のために、ゼラチンを膨潤し、水浴中に入れておきます。 必ずしも常に完全にゼラチンを溶解するために混合物を攪拌します。 その後冷却クリーム、鞭に追加し、任意のデザートを調理するために使用することができます。

私たちは、エクレアのためのおいしいレシピを提供します。 オーブン200度に加熱しました。 鍋に入れていない以下八十から二度以上とのバター脂肪含量の六十グラムの水の半カップを追加します。 、少し海の塩を加え中火を作り、沸騰状態に持って来ます。 今、私たちは小麦粉（120グラム）を入力します。非常に迅速に開始します。 それが完全に吸収されると、その後すぐに火から外し、生地が非常に強いです混在し始めます。 ミキサーと手動を使用せずにそれを行うには良いです。 その後、徐々にその中に卵2個をご紹介します。

ベーキング特別に置きベーキング紙とオリーブオイルで表面を塗ります。 私たちは、テーブルスプーンを使用してベーキングシートの上に生地をレイアウトし始めます。 しかし、それは常に固執していない生地に冷たい水の中に下げられます。 私たちは10分間オーブンでパンを送信します。 しかし、ドアはエクレアを省略そうでない場合は、どのような場合には開きませんでした。 さらに180度まで温度を低下させ、そしてさらに7分間焼きます。 私たちは、ピアス熱気とクールを出てきた爪楊枝で、完成ベーキングを取ります。 私たちは、カットを作ると第二のレシピで調理、クリームでいっぱいにしています。

appetitボン！