ソースの肉と魚のミートボール：さまざまな料理のオプション

ソースのミートボールは、肉と魚の挽肉の両方から美味しいです。 今日では、提示された両方のオプションを見ていきます。 このような皿には、最小数の成分と自由時間が必要であることに留意されたい。

1.トマトペーストソースの ミートボール

料理のために必要な成分：

• 牛の若いピット - 600 g;
• 球根甘い - 2個。
• 塩はヨード化され、黒胡椒は香りがあります。
• 長い穀物米 - 1/3カップ;
• トマトペースト - 大さじ4杯。
• 砂糖 - デザートスプーン。
• 飲み水 - ガラス;
• 白い小麦粉 - 小さなスプーンのカップル。
• 平均鶏卵 - 1 PC。

肉の基礎の準備のプロセス

ソースのミートボールはどんな種類の肉からでも美味しくて柔らかい。 私たちは骨なしの若い牛肉しか買わないことにしました。 それは洗浄し、中片に切断し、次に甘いタマネギと一緒に肉挽き器に細断しなければならない。 詰め物の隣には、ゆでた長粒 米、黒い 甘い香りのコショウ、 ヨード化塩 を注ぎ、鶏卵を砕き、すべてを均質な状態に混ぜる必要があります。

料理の形成と熱処理

ソースのミートボールは非常に簡単に準備されています。 これを行うには、準備された細かい肉から小さなビーズを作り、白い小麦粉でそれらを巻いて、そして鍋の沸騰した水の中に入れます。 肉を煮込んだ肉汁で20分後、 トマトペースト と粒状糖を加える必要があります。 このような構成では、ミートボールをさらに7〜9分間調理し、熱から取り出して、装飾品とともにテーブルに召し上がれなければならない。

2.濃厚なクリームとクリーム状のクリームのソースに繊細な魚のミートボール

必要な成分：

• 任意の魚（骨なし） - 700 g;
• 球根甘い - 2個。
• 塩はヨード化され、黒胡椒は香りがあります。
• パセリ、新鮮なディル - パンに沿って;
• サワークリーム脂肪 - 200g;
• クリーム40％~100ml;
• ひまわり油 - 45-55 ml;
• 飲料水 - 1/3カップ;
• 小麦粉 - 小さなスプーンのカップル。
• 平均鶏卵 - 1 PC。

調理プロセス

魚のソースのミートボールは、肉の原料から作られた同様の料理と同じように素早く簡単に準備されます。 したがって、多くの骨を含んでいない魚を取ってよく洗ってから、鰭、皮膚、内臓、頭と尾根をきれいにしてください。 その結果、柔らかくて柔らかいフィレットしか得られません。 甘いタマネギと一緒にミキサーで粉砕し、パセリ、ディル、黒い香辛料のコショウ、鶏卵、ヨード化塩を振りかける必要があります。

魚の細かい肉が完全に準備されたら、それから小さなミートボールを作り、小麦粉で転がし、ヒマワリ油を入れた熱いソテーパンに入れておく必要があります。 ボールが茶色になると、飲料水と脂肪質のクリームを注ぐ必要があります。 このような組成物では、ミートボールは1/4時間にわたって調理されるべきである。 結論として、料理はサワークリームを展開し、それを沸騰させ、唐辛子と塩にし、熱から取り除くべきです。 好ましくはサイドディッシュ、小麦パン、新鮮なサラダなど、香ばしいミルクのスープでこのような夕食をお召し上がりください。 お味噌汁！