ジューシーでソフトなポークチョップ

適切に処理されたとき、フライパンの ポークチョップ は非常においしい、ジューシーで柔らかいです。 そのようなローストした肉の成分のために、あなたは間違いなくいくつかの装飾をする必要があります。 これは、サラダ、くちばしのジャガイモ、煮込んだ野菜、穀物やパスタです。

ポークチョップのためのステップバイステップレシピ

料理のために必要な成分 ：

• 豚肉の肉（それは脂肪の小さなストリップで購入する方が良い） - 1.5キロ;
• 小さめに調理された塩 - 味に加えて;
• ペッパー赤い香り - 1デザートスプーン;
• ガーリック大 - 3クローブ
• 卵の大きな鶏肉 - 2-3個。 （裁量で）;
• 小麦粉はふるい分けた - 2カップ;
• ブレッドクラム - 1.5カップ;
• 洗練された ヒマワリ 油 - 1-2カップ（揚げ物用）。

肉処理パルプ

フライパンに ポークチョップ を作る前に、十分な肉を買って徹底的に洗って、不要なフィルムや静脈をすべて取り除く必要があります。 この後、製品は最大2センチの厚さのステーキに切断されなければならない。 この皿をもっとジューシーで柔らかくするためには、事前にキッチンハンマーで肉を叩くことをお勧めします。 したがって、材料の繊維が損傷し、肉がより柔らかく美味しくなります。

ポークチョップを鍋に揚げる前に、香りの香辛料で味付けすることもお勧めします。 これを行うには、肉のスライスは、塩分が少なく、赤い唐辛子とガーリックにぴったりと覆われているはずです。 その後、製品を覆い、しばらく待ってください。

追加コンポーネントの準備

フライパンの豚肉をチョップするだけでなく、おいしかったですが、食欲をそそる地殻で覆われているので、あらかじめ特別な食材で濡らしておくことが望ましいです。 これには3枚のプレートの準備が必要です。 最初は小麦粉を、2番目は鶏卵を砕く（フォークで叩く）、3番目はパン粉を入れる必要があります。

フライパンでポークチョップを揚げる方法

肉料理の熱処理に進む前に、鍋をとり、それをひまわり油に注ぎ（料理の表面を2センチメートルで覆うため）、その後強く加熱する必要があります。 次に、細かく刻んだ豚肉片を小麦粉に最初に浸し、次に卵とブレッドクラムに入れます（両側から）。 その後、肉をひどく加熱した鍋に置き、5分間炒め、ひっくり返し、ガスを少し減らして、さらに10分間炒める。

夕食にいかに奉仕するか

すべてのポークチョップがローストされ、食欲をそそるクラストで覆われたら、サービングプレートに入れ、次にガーニッシュ（煮た、茹でたまたは 揚げた野菜、 パスタまたは穀物など）を置く必要があります。

主婦に役立つ助言

鍋にチョップを作るには、豚肉だけを使う必要はありません。そのような牛肉、ベーグル、またはラムの皿は、それほどおいしくてジューシーではないからです。 しかし、この場合、揚げ物中の調理時間はわずかに増加する（約5-7分）べきである。