シフォンビスケットのレシピは、有名なベーカリーの一つであるフランスで発明されました。 菓子屋は、タンパク質をホイップして生地にバターを加えたとき、それがより密になり、興味深い味と色を獲得するが、その素晴らしさを失わないという事実を発見した。 カスタードを用意することをお勧めします。 カラメルまたはバニラシフォンの ビスケットは、 私たちは現在詳細に分解して、素晴らしいケーキの基礎になることができます。 結局のところ、それは柔らかく、おいしく、クリームで完全に飽和しています。
シフォンビスケットのレシピ：成分と準備
7つの大きな鶏卵には、澱粉（トウモロコシまたはジャガイモ）70グラム、砂糖1杯、ベーキングパウダー3杯、塩、カラメルシロップ125グラム、植物油、バニラシュガー、クエン酸1/2杯、冷たい水のガラス。 カラメルは砂糖と水から自分の手で作ることができ、コーヒーやトウモロコシのトッピングが売られている部門で購入することができます。 どちらの場合も、シフォンビスケットのレシピは正常に実行されます。 この数の成分はかなり大きなケーキのために十分である。オーブンが直径24センチメートルの形態であれば2つのケーキが得られる。 フォームのサイズが小さい場合は、3つのケーキを焼く。 プラグインを取る方が良いです。 金型の側面をバターで包み、その上にベーキングペーパーを置きます。 生地は羊皮紙の上に注がれず、均等に寝るでしょう。 シフォンビスケットのレシピは、ベーキングケーキがバンプで膨らむ可能性があることを意味します。 それでケーキはそれほど美的ではありません。 これを防ぐには、長いホイルのシートを2枚の紙タオルで包んで折って、得られたリボンの形を包んで、ケーキを焼く。 オーブンは摂氏165度以下で加熱する必要があります。
試験準備
最大の精度を観察して、タンパク質から卵黄を分離する。 小麦粉、ベーキングパウダー、塩、デンプンなどの乾燥成分を混ぜる。 別に、カラメルシロップ、植物油、水および卵黄を混合する。 両方のミックスを滑らかになるまでミキサーで混ぜる。 クエン酸とバニラシュガーのパケットを加えて白を泡立てる。 ボウルを回転させるときに泡が出ないように、泡は十分に強くなければなりません。 今度は、カラメル卵の塊にスパチュラでタンパク質を混ぜる必要があります。 下から上への動きをすくいでこれを行います。 ミキサーはどんな場合でもホイップすることはできません。そうでなければ、タンパク質発泡体がその素晴らしさを失うので、すべての努力がうまくいかないでしょう。 オーブンに応じて40〜50分間準備した形で焼く。 温度が上がらないように注意してください。 オーブン用の温度計 を買うような繊細な ビスケットのタイプ を焼くことは良いことです 。 生地にココアを加えると、おいしいシフォンチョコレートビスケットを作ることができます。 レシピは、そのようなベーキングがカスタード、クリーム、クリームチーズとうまくいくと仮定しています。