ナマズのレシピ。 おいしい魚を調理する方法

ナマズのレシピは、この魚の調理特性を考慮する必要があります。 大きな標本は非常に丈夫であり、肉から特定の匂いを腐食することは困難です。 しかし、これを行うと 、ナマズの食事 を作るのにも役立ち ます。 写真（レシピ）は、パルプがこの魚をどのくらい美味しくしているかを示しています。 それが十分に小さく、長さが半メートルを超えない場合、ナマズは最も美味しいと考えられています。

予備的準備

ソム（ 写真を使った 料理レシピ では、この魚の部分には常に肌がなくても味わいます）には鱗がありません。 しかし、その表面は不快な粘液で覆われています。 それが取り除かれなければ、このレシピを準備するのに役立つ料理（それにしたがっていくつかの種類の熱処理を受けなければならない）は泥と湿原によって与えられるでしょう。 この魚をすぐにそして皮膚からきれいにする方が良いです。 または、一次熱処理の過程でそれを除去する。 きれいな枝肉を大きな 岩塩 で磨いてください（あなたは海ができます）。 裂けた腹部から内臓を取り除く。 鰓、鰭、頭と尾を切り取ってください。 同じ塩で内側からこすりなさい。 数分後、すすいでください。 ライムやレモンジュースで薄切りにし、霧吹きします。

簡単なレシピ

ソーマーは脂肪の多い魚なので、たくさんのオイルを加えなくても料理する方が良いです。 しかし、香辛料は後悔する必要はありません - 香ばしいハーブは非常に歓迎されます。 まず、最も簡単なレシピを示します。 ソーマは、もちろん、燻製、詰め、焼き、カツレツから作ることができます。 しかし、上記のすべてにはもう少しスキルが必要です。 フライパンでは、パンくずで 魚 を 調理 することができます。 塩をつけてピースをこすります（メタンが既に洗浄工程中に塩漬けされていた場合、過度にしないでください）、スパイスを振りかける。 フレーバーブレッドクラムと沸騰しているオイルに1つずつ浸してください（少しは覚えておいてください）。 テーブルには、レモンを添えてください。 ダブルディルドはもはや複雑ではありませんが、それはナツメ（特に大きくて硬い場合）がよりジューシーで柔らかくなります。 2枚のプレートを用意し、最初のマッシュには香辛料を入れ、2番目にはいわゆるレゾン（塩と1滴の卵を打ち）。 まず、乾燥した混合物にナマズの一片を浸し、次に卵の中に浸し、そして乾燥して戻します。 前のレシピと同じ方法で植物油で揚げてください。

デリカテッセンサワークリームで焼いた

オーブンでは、ナツメは最も便利に箔で包まれて調理されます。 小さな枝肉はハーブ、レモンのスライスで詰め込むことができます。 トーストされたニンジンを入れた大きな茹でたそば。 カーカスには過乾燥していないので、35〜50分間焼く必要があります。 また、ナツメヤシをサワークリームで焼くことで、ジューシーさを保つことができます。 これを行うには、それを一括してカットし、小麦粉を巻き、フライする必要があります。 その後、ベーキング皿に入れ、サワークリームを注ぎ、オーブンに30分放置する。 液体は蒸発し、ナマズは穏やかな地殻で覆われます。 料理の味をより豊かにするために、野菜で焼くことができます。 例えば、薄いタマネギまたはゆでたセロリの片方で。