チキンカツレツ - 2つのレシピ

チキンカツレツ - 安価な普遍一品。 彼の愛ほとんどすべて。 クックチキンカツレツの詰め物-それは、迅速かつ実用的です。 また、彼らは、栄養と低カロリーを作るみじん切りハーブや野菜を追加することができます。 そして、あなたはおいしいバージョンを作ることができます - バター、チーズときのこの充填と。

チキンチキンキエフ

彼らはしばしばPozharskyと混同されています。 しかし、最新のメイク、同じ充填が、みじん切りフィレットといえ-ビットのようなレシピ レシピzrazy。 チキンキエフは、骨の上にフィレットで作られた - その倍ロール、および充填油として使用します。 どちらのバージョンはオーブンでパンで調理することができます。 第一及び稚魚（達成ゴールデンブラウンの外観）、その後、オーブンで調理まで煮る - そして方法の両方を組み合わせることが可能です。 理想的には、 チキンカツラ・キエフは、全体鶏の半分から調製されます。 翼と胸を切り開く、二つの外側スキンと指骨を取り除きます。 翼上に残っている骨が肉と皮膚からトリミングされる - それはサイドフィレットから突出しなければなりません。 レシピの伝統的な要素 - 彼女はカーラーの上に置くと、局所的にレバーとしてチョップを使用する必要があります。 フィレ撃退する必要がある - それはフラット正方形のケーキを取得する必要があるため。 冷たいバターを入れてケーキの真ん中で。 それはオイルの周りに二回巻いたように、フィレットを包みます。 石はまだ側に突き出しています。 小麦粉でZapanirovat全体の構造、粉砕されたか、細かく粉砕したパン粉、卵、その後でと再びパン粉インチ 第一層は、小麦粉を育種しなければならない - それはlezoneとビスケットが正確に横たわるとカツに美的外観を与えることができます。 もちろん、それは非常に脂肪や高カロリーのオプションです。 しかし、あなたはお祝いの食事を準備した後、伝統的な食材を交換して実験し、そのダイエットにしようとしません。 チキンカツレツは少ない脂肪になっていない - 実際にはそれはまだバターのかなりの量存在しています。 しかし、伝統の味を大幅に破損します。 ちなみに、 バターは室温に予め軟化やハーブやレモンの皮と混合することができます。

Pozharskayaチキンカツレツ

詰め物を取ります。 あなたは全体の鶏と肉ショットを挽くときに取得すべてのベスト。 そして、彼の一貫性は完璧ですが、それはバランスの取れた脂肪含有量によって特徴付けられます。 鶏挽肉は、例えば、過度に乾燥しています。 ノー全体鶏場合 - あなたは等しい割合で胸肉と肉の足をねじるする必要があります。 浸したパンを追加し、好ましくは、肉挽き器を2回混合物を渡します。 その後、卵と塩を加えます。 これは、タマネギを追加することは望ましくないハンバーガーの唯一の種類、です。 またPozharskyカツレツのために勝るものはありません刻みました。 正常または風味 - 一度バターに入れて平らなケーキを形成する必要があるため。 その後、パン粉製品は高温の油で揚げた後、20分間冷凍庫に入れました。 いっその迅速鍋で炒めると即応にもたらすオーブンですでにあります。