パン粉でおいしい魚：調理の秘密

魅惑的な香りを持っていますが、また提示可能と食欲をそそるに見えるだけでなく、豊かな風味と興味深い構造の一品、 - 揚げパン粉をまぶした魚。 したがって、この料理を準備するために、そしてあなたは、魚の高貴品種のいずれかを選択する場合は特に、ガラディナーに振ることができます。 しかし、普通の日常のメニューのために、このアイデアはとても良いです-で入札スライス ぱりっとは 味の本当のお祝いに普通の家族との夕食を変えることができます。

適した魚

パン粉は、フィレットを調理するのが最善です。 最適バサ、ボラ、ハドック、タラ、スケトウダラや骨量の少ない他の品種。 お祝いメニューのための優れた選択肢は、サケ、マス、マグロになります。

成功したパン粉の秘密

店舗のうち通常のパン粉に多くの選択肢があります。 最高のレシピを検索しようとし、実験することを恐れないでください。 バッター魚はセモリナ粉、粉砕ポテトチップ、の混合物中で調製することができるパン粉と粉。 皿に、より美しく見える、あなたは細かくディルのみじん切りパン粉に追加することができます。 パプリカやウコンのピンチは、色の料理を明るく。

非常においしいそれはポピー、白またはにパン粉をまぶし赤い魚の切り身、ターン 黒ゴマを。 食べ物は学校だけでなくを取得し、だけでなく、珍しいと魅惑的に見えています。

準備の過程

パン粉でどんな魚を調理することができ、一般的な原則があります。 写真とレシピは、プロセスがどのように見えるか視覚化するのに役立ちます。

部分にフィレットをカット。 彼らは薄いソーセージやマッチ箱で、手のひらのサイズにすることができます。 小麦粉で - 殴ら卵、パン粉と別の容器と平板とボウルを準備します。 プリロール小麦粉中の魚はオプションですが、このステップは卵とパン粉の混合物が肉に滞在する方がよいことができます。

卵の混合物でスライスを浸し、すべて一度にすることができます。 均等に体重を配布し、かき混ぜます。 厚いパン粉を築くために、手の部分を押すと、パン粉でロール。 高温の油で魚をダウンロードしてください。

フライは、それぞれの側に5分未満である必要はありません。 すぐに皿の上の部分をオンにしないでください、クラストは「つかむ」必要があります。 数分後には、下にしがみついて、最近になって、簡単に作品を回します。

役立つヒント

フィレットは、レモン汁と事前に振りかけることができ、それが味を与えます。 魚の調製のために、オリーブオイルやバターを使用することが望ましいパン粉。 ヒマワリ油を使用している場合は、洗練された無臭を優先。 ホームには、すべての味をかき消します。 ピクルスのスライスは、焙煎後に必要な、または単にさわやかな浸る魚汁を、してみましょう。

サーブ

ジェントルマッシュポテト、焼きカントリースタイルのポテトウェッジ、焼き野菜 - パン粉で魚には絶好の会社。 あなたは、サイドディッシュ、穀物、例えば、カリカリご飯、経験豊かなバターと御馳走を提出することができます。 クリスピー魚とパスタに適しています。 テーブルの設定は小さなボウルでのソーサーに敬意を表したときに、カリカリのピースを浸漬することが可能となります。 新鮮なハーブや季節の野菜は完全に食べ物の味と食感を強調します。