ビールにエビを炒めにする方法

魚介類より良いビールに適切であるスナックを見つけるのはおそらく難しいです。 もちろん、人はこっそりphilosophizeと購入Taranco、スルメやタコを制限することはできません。 -あなたは少し力を入れている場合しかし、あなたは友人と素晴らしい料理喜ばでき 揚げエビを。 それらのスナップ作ります！ 主なもの - いくつかの秘密を知っています。 すべてのプロセスの複雑さと、独自の想像力を理解するのに役立ついくつかの簡単なレシピを教えてくれます 、エビを炒めする方法を 皆を喜ばせるために。

どのようにエビを選択するには？

パッケージでは、あなたは、このような60 \ 90または40 \ 60、または他のいくつかのよう2つの神秘的な数字を、見つけることができます。 この数字は何でしょうか？ ことを、間違いなく「より、より良いです。」 これらの数字 - 唯一の口径、それはキログラム当たりエビの概数です。 そして、それらのより多くの、より小さなその大きさがあります。 サラダカクテル、寿司、醤油や他のエビと、米の休日皿場合にはおいしい料理が大きいエビを選択することが好ましい、ビールは微細かつ微粉（90 120 \）です。 自然な色（ピンク）、不快な臭い、死体の完全性：選択ルールの残りの部分は、他の魚介類の場合と同じです。 別のニュアンス - アイシング。 釉 - アイシング、アイス地殻、もちろん、ではありません。 これは、買い手ではない余分なお金をする「スループ」を必要とし、ジュースの保存のため、内部にエビを味わいます。 IEの氷の窓ガラス - それはちょうど凍結の道だし、恐れることする必要はありません。 あなたはエビを炒め前に、しかし、氷の殻を取り除く必要があります。

エビを調理する方法 スパイスと鍋に

あなたはエビを炒め前に必ず清掃されていません。 この料理は、彼の頭を取って、使用直前に殻を取り除く、指で食べられています。 エビは、ダブルボイラーで少し暖かいを必要としています。 その不在で十分に沸騰したお湯でやけど。

エビ乾燥しながら、フライ用油を準備します。 中華鍋に植物油、約1.5〜2センチメートルの深さを注ぐ。バーみじん切りガーリックの3つのスライス、生姜片（ダイシング）、パプリカの約半分小さじ、唐辛子（ピンチ）、ベイリーフ、及びペアgvozdichek、2-追加フェンネル、クミンの乾燥枝の3。 フライは、生姜とニンニクpozoloteyutを待っています。 今、あなたは（マイナーなスパイスを除く）が可能であることすべてをキャッチする必要があります。 エビをロードし、15〜20分間苦しい生活を送るために残して、そのすべての水分を蒸発させ、そして、彼らは茶色に開始しました。 頻繁に攪拌する必要はありません。 大きなプラッタ上に広げ、醤油を注ぐ（スプーンのちょうどペアで十分です）。 寛大汁を振りかける、半分にレモンをカット。 必要に応じて、いくつかの塩と塩を追加しようとしています。

エビ、皮をむい殻と頭を揚げる方法

このオプションは - 美食家のために。 少し長く煮るが、食べることが容易になります。 料理や窓ガラス、および冷凍エビは、沸騰水中で白くする必要が前に。 それらをきれいに簡単です：最初に、あなたは尾を引いて、タブでシェルを削除し、その後、彼女は内側に引っ張って頭をはがす必要があります。 赤くするオイルや香りを沸騰カーカスを下げます。 提供する前に、新鮮なディルと塩を振りかけます。