フライパンにパテを揚げる方法：ヒントやトリック

ハンバーガーが好きで、それは可能ですが、難しくはありません誰かに会います。 ほとんどの場合、この個人は、単にそれらを調理する方法を知っていません、または決して私の人生の中でおいしいミートボールを食べていませんでした。 それが誰かを喜ばせるためではないことをそんなにレシピは単純に不可能です。 肉の異なる種類から作られた規格に加えて、「キエフで」又は骨に、例えば肉の全体の部品から揚げされているものがあります。

味の料理は、あまりにも多くの要因が最終結果に影響を与え、ユニークで異なっているが、フライパンにパテを揚げる方法に関するいくつかのルールやヒントがあります。 それについて、今日、私たちは話しましょう。

基本から始めてみましょう。 ない肉の一枚、みじん切り、必要に応じから調製された任意のカツレツください。 牛肉、鶏肉、豚肉、魚も野菜：それは何もすることができます。 あなたのためだけの選択が、最終的にするためには、あなたが傑作を取得し、あなたが選択した製品の一種類のみを使用しないでください。 あなたはビーフハンバーガーを作るために決定した場合、例えば、鶏肉のミンチ肉25から30パーセントを追加します。 あなたは野菜や魚を好む場合でも、同じ操作を行います。 混合物のみがおいしくなりますしてください。 この微妙なその味から、フライパンで炒めるのパテには影響しません直接依存しています。

ひき肉に関する次の機能が脂肪です。 あなたがダイエット上にあり、その低カロリーの利益のために、製品の品質を犠牲にして喜んでいる、となら、あなたは、このステップをスキップすることができますが、おいしいものを作成しようとしている場合、その後、チョップ中の脂肪の量は少なくとも15％であるべきです。 あなたがに優先を与えただけであれば、正確なスケールを使用する必要はありません 魚、低脂肪品種 ミンチサワークリーム、マヨネーズ、バターや動物性脂肪の別のタイプを追加し、鶏肉や野菜。 あなたはフライパンでパテを炒める前にところで、あなたはそのように押収された脂肪を混練し、フライパンの間にあなたを広大た後、冷蔵庫の中に詰め物を保持する必要があります。 最終製品を行います。この詳細は、ジューシーで豊かです。

混練 - 次のあなただけの権利を持っていない欠場ポイントが来ます。 陳腐な混合プロセスの熊や他の何かに加えて。 多くの料理人は、わずか数分間製品を混練しませんが、また、低高度から投げることによって、それを阻止します。 この小さなディテールはハンバーガーが壮大になります。 半時間冷蔵庫で「休息」を詰めた後、あなたはメインのアクションに進むことができます。

だから、 パテを揚げる方法を フライパンに？ あなたが従うべき主な指標は、それは温度です。 これは、両側が茶色クラストが形成されていない時点まで、最大でなければなりません。 このために、あなたは炒めよ油、で表面を温める良いが必要です。 ちなみに、それは後悔するべきではありません。 これは、余分な油を通過させない内部ジュースを流出する強力な地殻を作成するのに役立ちます。

パテを揚げる方法 、フライパンで簡単な質問を。 黄金色とすべてまで待ちます。 その後、オーブンやストーブの上に中火食用油用パテから撤退しなければなりません。 大雑把に言えば、製品はあなたのための任意の便利な場所にあまり油なしで、平均気温の準備に到達しなければなりません。 ちなみに、それはmultivarkaかもしれません。

私たちはどのように炒めるするかを語った鶏のカツレツ 、豚肉、魚、ラム肉、野菜、ミンチを。 私たちはあなたに原則の本質を説明しました。 レシピを選択して作成します。 あなたは成功します！