ペッパーラタンダ。 簡単なレシピ

多くの人がこの異例 のコショウを 知ってい ます 。 それはかなり頻繁に起こりますが、誰もがその機能について知っているわけではありません。 珍しい形の赤、黄色、緑の果実は、小さなカボチャを連想させる、元々、少し苦い味があります。 しかし、それはまだ スイートピーマンの 品種の一つです 。 この植物の果実からの料理もとても特別です。 Pepper ratundaでは、主婦が新しい料理の創作をすることができます。

説明

この種のコショウは、丸い、わずかに平坦な果実を有する。 彼らの肉は非常に肉質で柔らかい。 蜂蜜の光のノートとペッパーラトゥンダ甘い。 しかし、それが普通の品種と比較されれば、より鋭敏です。 これは特別な味であり、非常に燃えているとは言えません。 この野菜をパプリカと比較する。 ペッパーラタンダは、様々なソース、肉や野菜の料理に良い追加です。 それから、さまざまな料理の傑作を作ることができます。 さらに、それは身体に非常に有用であり、循環系に有益な効果を有する。

マリネードラタンダ

コショウの果実は酸洗に優れています。 冬になると、他の料理の料理、詰め物や単においしいスナックとして使うことができます。 注ぎ込んだマッシュルームのペッパーラタンダは、とても繊細で香りがあります。 料理には、コショウ5キロ、蜂蜜200グラム、ワイン酢1リットル、砂糖100グラム、 月桂樹の葉、 黒コショウ、香辛料と塩70グラムを取る。 私たちは熟した、損なわれていない果実をとり、種子や茎からそれらを浄化し、冷水ですすぎます。 ペッパーポッドはそのまま残すべきです。 次に、火の上に水の鍋を置き、液体が沸騰したら、1分間その中に胡椒を入れます。 その後、果物を冷たい水に入れてください。 事前に塩漬け用の容器を用意しています。 ペッパーラトゥンダ、その保存 - 単純なプロセス、それはリットルジャーでマリネにする方が良いです。 私たちは鱗茎の果実を瓶に積み、熱いマリネを注ぐ。 その準備のために、残りのすべての成分（蜂蜜、塩、砂糖、スパイス）を1リットルの水に加えます。 容器を閉じて冷たい場所に保管します。

アジカ

この料理を準備するには、より シャープなペッパーを 取るべき です。 料理をするには、1kgの唐辛子羅臼、1kgのトマト、4〜5ポッドの唐辛子、大さじ1杯の塩、1杯のニンニク豆腐、1杯の大きな砂糖、1杯の植物油、4杯のビネガーを食べる必要があります。 細かいニンニクを別のボウルに挽き、脇に置いてください。 その後、ピーマンとトマトも同じことをします。 それらに塩、砂糖、植物油を加えてください。 ワークを入れたコンテナを火の上に置きます。 内容物の沸騰後15分後、ニンニクと酢を粉砕して加えます。 私たちはさらに5分間アジヒカを沸かし、準備した缶に注ぎます。 あなたがラタンの唐辛子をどのように閉じるのか分からなければ、これが最良の選択です。 シンプルで速い。

トマトのペッパーラタンダ

この肉汁は、レッチョを彷彿とさせます。味だけがより飽和し、軽いオトウクラがあります。 調理するには、コショウ籐の10個の良い果物、中型の4個のニンジン、2個のタマネギ、半分のトマトジュースと塩と砂糖を食べる。 ペッパーは種子や茎から精製されます。 沸騰した水で果物を払い落とした後、剥がして剥がすことができます。 残りの野菜もきれいにして準備する。 それから、ペッパーをストリップ、タマネギ、ハーフ・リング、そしてニンジン3人を大量にカットします。 すべての野菜を別々の容器で軽く炒めます。 ソースパンにトマトジュースを注ぎ、それに揚げた野菜を入れる。 塩と砂糖は味に加え、肉汁を試してみる。 唐辛子を約15分間煮た後、準備した缶に広げます。 容量は滅菌後のみ閉鎖される。 トマトのペッパーラタンダはとても繊細で美味しいです。

ぬいぐるみ

この料理はモルドバ料理から私たちに来ました。 酢とスパイスを加えた油のペッパーラッタンダは、あらゆる場面で素晴らしいスナックです。 料理のためには、コショウ1キロ、タマネギ200グラム、リンゴ1キログラム、植物油100グラム、砂糖40グラム、塩小さじ1杯、食酢50ミリリットル（9％）、水30ミリリットル、甘い唐辛子、新鮮なパセリ、月桂樹の葉と少しのレモン汁。 まず、種と茎からコショウをきれいにして、ポッド全体を残します。 レモンジュースを3つ盛りつけて振りかけるので、黒くならない。 タマネギは小さな立方体に切った。 これらの2つの製品を混ぜて、この塊のペッパーを詰めます。 鍋に慎重に入れ、詰めてください。 ペッパーの間の自由な空間にニンニクとパセリを入れてください。 それとは別に、マリネを用意します。 水を油、酢、塩、砂糖と混ぜる。 マリネに香辛料を加え、詰め物のペッパーでそれらを満たす。 私たちは火の上に鍋を置き、沸騰させた後にそれを減らします。 約30-40分料理を煮込み、蓋をしてパンを覆う。 調製中、ペッパーはジュースを放出し、液体はより大きくなる。 この料理は、準備の直後にテーブルに提供することができます。 しかし、あなたはまた、冬のためにペッパーラタンダを準備することができます。 準備のためのレシピは複雑ではなく、ブランクは寒い季節に役立ちます。 瓶に詰めたペッパーを入れ、マリネを注ぐ。 蓋をして容器を閉じ、冷たい場所に入れてください。

籐の豚の肋骨

豚肉と甘い香りのペッパーラタンダを組み合わせることで、素晴らしい料理を作ることができます。 豚の肋骨1kg、ニンニクの皮3本、ピーマン3個、植物油1杯、マスタードの種子1杯、月桂樹の2〜3葉、沸騰した水、塩、胡椒のガラスを1キロ取ります。 ポークリブを 洗浄し、乾燥させ、分割してスパイスでこすります。 粉砕したニンニクと胡椒を小片に切る。 私たちは肉を適切な容器に入れ、それにマスタード、植物油、ニンニクを加えます。 また、チョップドペッパーを入れてすべてを混ぜると、すべての成分が均等に分配されます。 我々は、ベーキングのための適切な深い容器に工作物を入れ、断片に分割する必要があります月桂樹の葉を追加します。 私たちは沸騰した水を注ぎ、皿でホイルを包み、穴を開けてオーブンに入れます。 200度で1時間焼く。 箔が取り外す準備ができてから10分後に、皿を白くする。 あなたは肋骨を揚げたい場合は、ガラスの半分を追加します。

ラタンダ

冬のために準備されたペッパー・ラトゥンガのような野菜はほかにいかがですか？ ホステスが試したレシピはすべていいです。 それらの中でナスとコショウの籐の缶詰が注目されることができます。 ご存知のように、この2種類の野菜は完璧に組み合わせられており、その結果、おいしい香りの料理が得られます。 料理のために、3キロのコショウとナスを食べる必要があります。 野菜はきれいにされ、大きなものに切断される。 別に、マリネを準備する必要があります。 これを行うには、250グラムの砂糖、0.5リットルの植物油、400グラムの酢、1.5リットルの水を混ぜる。 私たちはこの混合物を火につけ、月桂樹の葉と塩を入れて味をつけます。 マリネが沸騰したら、野菜を入れてほぼ完全に調理します。 主なものは、ナスとコショウは消化されていないということです。 そして、野菜を缶の中に広げて、それぞれに粉砕したニンニクの塊を加えます。 軽く詰まったナスとコショウ。 その後、蓋をして瓶を巻き、冷めた後に涼しい場所に送ります。

マリネのローストペッパー

このレシピはあらゆる種類のコショウに適していますが、籐を使用すると味はより飽和します。 この前菜はお祭りのテーブルも飾るでしょう。 ペッパーは種子を予め清浄にし、洗浄して4つの部分に切断する。 その後、各部分は植物油の両側で揚げられます。 私たちは別のカップにペッパーを広げ、燃料補給をします。 ストローで切ったニンニク、韓国語で料理を作るためのおろし器の助けを借りた3人のニンジン、ナイフで細かく刻んだパセリ。 すべての成分を混ぜる。 我々は準備された缶の中に胡椒を入れ、野菜のドレッシングを交互に重ねて、上に上げます。 その後、マリネを準備します。 1リットルの水を鍋に注ぎ、大さじ1杯の塩と2杯の砂糖を加えます。 マリネが沸騰したら、コショウや野菜の缶を注ぎます。 ワークピースを約7〜10分間滅菌し、カバーで容器を閉じます。 私たちは涼しい場所に保管します。

結論

Pepper ratundaは、保存が非常に簡単なことで、どんな料理にも珍しい味を与えます。 彼は普通の甘い唐辛子の親戚ですが、彼の肉は料理人によって評価される異常なノートを持っています。 それは冬のための工作物には最適であり、他の野菜や肉によく合います。 あなたの料理に新しい色と味を与える！