レシピ漬け油 - シンプルでおいしいです

漬けバターマッシュルーム、 我々は冬に本物の繊細さになるためにあなたを提供したいレシピ。 一般的に、プロセスをマリネこれらの菌類は、プリフォームまたは白boletusesのプロセスに似ています。 しかし、いくつかの根本的な違いがあります。

レシピ 漬け油： 必要な成分

選択した油の2年半のキロが必要になります。 あなたが自分で収集した場合、その後、あなたはその品質で完全な自信を持つことになり、より良いです。 そして、一般的にキノコを収集する - 非常に楽しい秋のセッションを。 ご存知のように、バターキノコは - 工作物の主成分です。 しかし、誰レシピマリネオイルは菌類に限られません。 水1リットル当たり、その後率マリネ、として、あなたは5香りこしょう（黒）、コショウ香りの同じ量、砂糖の2つの完全な（あなたがスライドできる）大さじ、塩1小さじ、2枚の月桂樹の葉、クローブ、少しシナモンを必要とします（文字通りナイフの先端に）、2つのニンニククローブ、2個のタマネギ（大）、リンゴ酢良い（デザート又は三杯）または弱い酢の4杯の一杯。

マリネポルチーニ：レシピ

このように、準備のこの実施形態は、タマネギの他の追加かなり異なっています。 で起動するには、慎重にキノコを洗います。 すべての残骸、小枝や草を引き離します。 オイル脚に特別な注意を払ってください - 彼らは完全にきれいにする必要があります。 それは少し鈍いナイフでそれらを傷つけさえ禁止していません。 帽子を使用すると、完全に有名なキノコの油っぽさを与える、皮膚を削除する必要があります。 あなたはそれを行う必要はないと思われる場合は、深く間違っています。 あなたは、銀行が激しくさえ口の中でそれを取るためにカビが不可能である最後に取得したくないですか？ フィルムは、エッジの周りにナイフで彼女をフックし、ちょうどビニール袋のように離陸する必要があり、簡単に行ってきました。

レシピ漬け油：次のステップ

もう一度、キノコを洗い、あなただけが持っている非常に大きな鍋に入れます。 氷水でキノコを記入（ゆでていない）とクエン酸のビットを追加し、その後、あなたのポルチーニは確かに暗くありません。 粉々に一枚の小さな休暇、そして最大のチョップ：あなたがキノコをカットするかどうかわからない場合は、これを行います。

レシピ漬け油：次の段階

ここでも、キノコをすすぎます。 水と沸騰でそれらを埋めます。 塩を追加することを忘れないでください。 調理中に、酢を数滴とクエン酸のティースプーンを追加します。 その後、培養液を排出。 三度目の水が、沸騰塩漬けマッシュルームを注ぎます。 泡を取り除く、それらをゆでます。 酢を追加します。 完全に鍋の底に定住キノコ？ だから、ザルにそれらを廃棄する時です。 粗くタマネギをみじん切りに。 今マリネのため。 純水のリットル当たり、砂糖の2本のスプーン、塩のスプーンです。 水が沸騰している間に、スパイスと玉ねぎを投げます。 マリネにキノコを浸し。 調理終了前に、もう少しお酢を追加する必要があります。 今、あなただけ徹底的に滅菌瓶を持っており、キノコと一緒にそれらの上にマリネを注ぎます。 カバーは、特別なデバイスをロールアップ。 圧着前に、1枚のベイの葉に各ジャーに投げることができます。