レシピkhinkali - 相対的な伝統的な餃子

世界では当然の国際呼び出すことができる多くの料理があります。 料理の領土に応じて、自分の名前や細部を変更しましたが、主なものは同じまま：優れた味、1することができますまたは他のおいしい料理が深い敬意に値する国宝になっ魅力と食欲をそそる外観素晴らしいアイデア。 一見無地でシンプルな料理が、長い歴史と地理的に広い分布を持っている - これらの料理は餃子とが含まれます。 餃子は調理し、世界中で準備する - クレプラハ、イタリア - - 中国では焦作市、イスラエルでトルテッリーニやラビオリ、私たちの国では近隣諸国での実際の餃子 - ウズベキスタン・コーカサス - 餃子、スパンコール、姿勢、サモサ、chuchvaraそして、最も重要なことは、おいしいレシピkhinkaliを発明したことをここにあります。

そこ上記の特産品のすべては家族のようなものを認識応じた一般的な原則である：に包まれておいしい詰め、 リーン生地 （酵母ない単純な）が、それ以外の料理人が実験にスペースと自由を提供します。 レシピkhinkali - 餃子と一緒に、すなわち、皿は、私たちの国の中で最も人気がある - 他の同様の処方食品と変わりません。 あなたは正しくkhinkaliを準備する方法を考えている場合は、この料理は、餃子とは異なり、特別な準備が必要であることを認識する必要があります。 常にkhinkali大きなサイズおよび充填が包まれている生地の薄い層を作るに注意してください、製品の「トップ」に独特の「ビーム」をロールする必要があります。 また、調理中に内部に形成されたおいしいジュースを、浮上しないように、適切にそれは素晴らしい製品です食べるフォークでそれを貫通しないようにする必要があります。 一般的には、特定の儀式に似たこの珍味を食べるのプロセスは - khinkaliは少し涼しくなり、ゆっくりと内部に蓄積した風味の肉汁をすすりながら、手を食べます。

ここでは1レシピkhinkaliだし、シンプルで非常においしいと考えられています。 その実装は（900グラムを。）小麦粉を取る必要があり、水（350グラム。）、肉 - 牛肉と豚肉（300グラム）、玉ねぎ（3個）と同様に、塩、スパイスや味にハーブ。 水を注ぐことに凹部を作るために上に山盛りのテーブルの上に小麦粉を置き、卵と塩を投げる - 最初は生地をこねることです。 それは等しいサイズの部分に分割し、薄ケーキにそれらを転がした後、次に、生地を十分に混練され、脇脇約半分の時間を設定します。 充填重量は、ケーキの重量を一致させる必要があり、生地が薄すぎないようにするために、それ以外の場合は、完成料理が壊れることを覚えておくことが重要です。 khinkaliを調理する前に、そっとそれは折る選ぶと「トップ」の料理の結び目でねじる、食べるの便宜のために「尾」のトップを残して、適切に充填して生地を確保するために訓練されなければなりません。 新鮮なミンチを取るために、それをチョップ、必要に応じて、お好みのスパイス、みじん切りのタマネギで十分に混ぜ、水でそれを希釈 - 充填を作成することが重要です。 水は肉が吸収できる限り多くする必要があります - それからおいしいの追加に伴い、後、レシピkhinkaliは、私たちの国で本当の尊敬を得ているのおかげで素晴らしい汁を形成しました。

塩水で必要クック素晴らしいkhinkaliは時間に焦点を当てていない、味に - あなたは遅くすることができ、内部に蓄積された貴重なジュースを失い、そして製品が登場し始めているという事実によります。 それはあまりにも薄いですが、暑いので、あなたは優しく木のスプーンを使用して、それを抽出する必要が - どのような場合でも、完成料理がすることはできませんかき混ぜます。 これらの「親戚」は彼らの繊細な風味をオフに設定することが可能な限り薄い黒コショウ、振りかけ餃子を持ってサーブ。