冬においしいと厚い梅ケチャップ

自家製の梅ケチャップから野菜や果物の奇妙な組み合わせにもかかわらず、それは非常においしいと香りが判明します。 このソースでは絶対にどんな料理を補充することができます。 特に、それはパスタと異なるソースとグーラッシュのようなものです。

ケチャップ梅：レシピ

ワークのためのコンポーネント：

• 熟したトマト - 3キロ。
• 紫の熟れ梅 - 1キロ。
• 白タマネギ - 4頭。
• 緑色の大きなリンゴ - 4個;。
• 砂糖の砂 - フルガラス;
• 塩 - 小さじ。
• グランドオールスパイス - デザートスプーン。
• 粉末シナモン - デザートスプーン。
• クローブパウダー - 小さじ。
• 酢 - 50ミリリットル。

果実の処理

梅ケチャップがおいしい判明するために、それは購入だけ熟した果実の調達のために必要です。 未熟成分が厳しすぎると酸味された後、悪ワークの味と食感に影響を与えています。 この醤油の製造のためのソフト紫色のプラムを購入するのが最善であることに留意すべきです。 彼らは、4分の1にカットした後、種を取り除き、よく洗浄する必要があります。 また、りんごをすすぎ、それらとシードボックスを削除し、キューブに切るために必要。

野菜の処理

果物に加えて、ケチャップの梅は、その会員の野菜に含まれています：熟したトマトとタマネギ 白タマネギを。 これらの成分は、洗浄洗浄、所望であれば、小立方体にカットしなければなりません。 必要に応じて将来に彼らはふるいを通してまだ争いになるので、製品はブレンダーやグラインダーで粉砕提示することができますが、これは必要ありません。

蒸し野菜のプロセス

レシピケチャッププラムフェーズは、すべての成分を熱処理が必要です。 開始するには、以前に処理された果物や野菜は厚い床と壁と大きな鍋に入れなければなりません、そして、彼らは十分に混合され、ゆっくりと沸騰させます。 その後、料理の内容がカバーし、少なくとも1時間半を消すために継続すべきです。 この間、すべての成分は、粘性の均一なスラリーの厚さの一貫性に形質転換しました。

野菜や果物を粉砕する工程

消灯製品の後、彼らは熱から除去し、わずかに冷却しなければなりません。 次に、我々は深いボウルの上に細かいふるいを入れて、全体のパルプを挽くする必要があります。 その結果、あなたは捨てることができ、風味豊かで緻密な質量だけでなく、不要なケーキを、取得する必要があります。

グレービーの調製における最終段階

ケチャッププラム、小さな滅菌瓶に入れなければなりません。 しかし、その調理粥前にストーブの上に戻されなければならないと沸騰させる、その後徐々に砂糖、地上シナモン、塩、クローブや追加 オールスパイスの 黒を。 この組成物において、成分は、10〜13分間煮る、その後、それらを注ぐ必要があります 酢 や熱から削除します。 次は、醤油を配布し、銀行にロールアップしたいと思います。

野菜や果物からケチャップを冷却した後、冷却室またはボールトを除去する必要があります。 そのような場所にワークピースは5~8ヶ月間保存することができます。