古典的なハッシュを準備する方法は？ レシピ

ああ、このハッシュ！ 驚くべき 夏のスープ、 特徴付け鮮度、同時に彩度及び明度は、組成物中にわずかに変化してもよいです。 そして、それの味が、あまりにも、変化しています。 「酸っぱい」に好きな人は、他の人は甘いトーンを好みます。 しかし、このレシピの任意の参照がある場合は？ 古典的なハッシュを準備する方法は？ この古代の伝統的なロシア料理の歴史は遠い過去にそのルーツを持っています。 あなたは当時そこにはバターミルクなかった、とホエーはほとんど使用されていないことに同意するものとします。 何が根拠としましたか？ オクローシカ古典はクワスで独占的に用意しました。 また、キャベツの塩水や白樺の樹液を置き換えることができます。 多くの場合、この夏のスープはベジタリアンだったが、ハーブやキノコと野菜で構成されていました。 他の古代のレシピによると煮た肉や魚を追加する必要があります。 主な原則は崩れ製品（したがって、単語「ハッシュ」）ということでした。 したがって、当然に「手で」だったことすべてを行って、その後、クワスを注ぎます。 私たちはあなたにこのさわやかな料理のレシピを提供します。 第1および第2の実施形態は、古い伝統に相当します。 第三に - より身近で慣れている組成物です。

古典的な魚をハッシュ「変換」

ゆで卵とキューブにカットキュウリとはkvasを注ぎます。 部分に魚（スズキ、チョウザメ、チョウザメ）分割し5〜7分間沸騰水で煮、排出および冷却用ザルのに折ります。 ごった煮を用意マスタード、塩や砂糖のビットを味わうために追加します。 各プレートに提供する前に、魚や刻んだ野菜のいくつかの作品を配置します。

リーンハッシュ「変換」

新鮮で漬けキュウリを取り、ゆでたジャガイモ、豆、新鮮で 漬けりんご。 追加も漬けや植物油で揚げたキノコ。 立方体にカットすべてのコンポーネントは、刻んだネギと混合し、kvasを注ぎます。 時間の味に塩をして冷蔵庫をハッシュ。

ソーセージと「現代」の古典的なハッシュ

Primordially ロシア料理は まだ好きな料理であり続けます。 そして、私たちの時間では、特に夏には、非常に一般的ですが、それは昼食の準備をハッシュしました。 レシピ「古典ソーセージは、」古い方法に従って準備のバージョンとは若干異なっています。 ノベルティ - ゆで肉、キノコや魚店のソーセージの交換。 クワスに基づいてオクローシカ調製するために、2リットルの容量で撮影した、あなたは以下の製品が必要になります。

- 三個の鶏卵;

- 4中型ジャガイモ。

- 調理ソーセージ（「医師」や「ミルク」）の二百グラム。

- キュウリ;

- 大根の5または6個;

- ディル;

- 塩。

準備

1.自分のジャケットにジャガイモをゆでます。 冷却後、それをきれいにし、キューブにカット。

2.卵は5~8分間煮ます。 ジャガイモと同じように崩れます。

3.茹でソーセージ、キュウリ、大根を小片にチョップポットの総重量を置きます。

4.全ての成分はkvasを注ぎます。 オクローシカ塩とよく混合。

テーブルの上に5.送り、上部のボウルにそれぞれが少しみじん切りタマネギとディルを振りかけます。

あなたが見ることができるように、古典的なハッシュはかなり異なる場合があります。 しかし、その基本的な構造は同じまま：クワス、野菜やハーブ。