方法とその繊細さを塩漬けホットミルクキノコ

ホットファッション ミルクキノコを塩漬けは、 冬の素敵なおやつの準備をする機会を与えてくれます。 レシピの詳細を見てみましょう。

ホットミルクのきのこの塩漬け 方法を。 スパイスを追加します

あなたはキノコを沸騰させるために、塩水の各リットルと同じ量のための粗い塩大さじ2杯を大量の水が必要になります。 方法を塩漬けホットミルクキノコスパイスの使用が含ま：リットルあたり10個のエンドウ豆のオールスパイス、クローブ、桜の葉、月桂樹とカラント味の黒、数粒の数が同じ。 パセリとワサビ - あなたは、根を追加することができます。 干渉し、そしてニンニクはいけません。

ホットミルクキノコ方法を塩漬け。 キノコの準備

キノコは非常によく洗浄し、洗浄してください。 スポンジやブラシはこれをお届けします。 同時に、最も徹底的に破片のそれらをきれいに、肉のキノコを傷つけないでください。 ピクルスキノコは、より良いエナメルまたはステンレス鍋（ステンレス製）。 その上で、チップや傷だったことを確認してください。 第1の塩を加える、水の量を沸かします。 低沸点のスパイスやキノコ。 今、彼らは3時間目に沸騰しなければならない、そしてその間に、あなたは塩水を好みます。

ホットミルクキノコ塩漬け方法は、塩水があなたがキノコを塩漬けされているパンに直接製造されていることを意味します。 （ホースラディッシュとニンニク以外）スパイスを追加し、沸騰、水に塩を溶解します。 調理されたキノコはザルに折るし、次いで過剰の水を排出する際に塩水に浸し。 その中で彼らは時間の1/4程度のため、再び沸騰する必要があります。 キノコと熱から培養液を除去した後、ニンニク、ワサビにそれを置きます。 塩水の体積全体に分散スパイスを混ぜます。 中等度の重症度の上部ヨークをインストールします。 それはキノコを平らにはならない - 彼らは単に酸素との接触を避けるために押されるべきです。 ホットミルクキノコ方法を塩漬けしてブラインきのこような位置に6日に涼しい場所に立つ必要があることを意味します。 それから、彼らは（これは、酸素の侵入を防止するために行われる）、滅菌瓶の流体を分配オリーブ油または精製植物の上に薄い層を注ぐべきです。 今、銀行は冷蔵庫や地下室に配置する必要があります。 しかし、キノコはかなり準備ができていない - 約一ヶ月のために塩漬けの最終段階を継続します。 レディキノコは植物油と玉ねぎを挟み込む、提供することができます。 彼らは、カットまたは全部を食べました。

ミルクキノコを塩漬けする他の方法

コールド方法は、あなたは最高の精度と塩を計算する必要があります。 その重量はミルクキノコの総重量の4％に達する必要があります。 また、数日以内に、キノコは、ソーク毎日水を排出し、新しいキノコを注ぐ必要があります。 瓶の底に塩層を置き、上部カバーは、それは、西洋ワサビの葉チェリーとカラント、ニンニククローブを、とフェンネルの茎。 キノコは、塩とスパイスを追加し、というように缶の上部まで再び、キャップダウンすること。 キノコ汁を起動します。 この問題が発生したら、彼らは涼しい場所に4ヶ月で配置されています。 彼らはガーニッシュとしてやスナックの一部として使用されているようなミルクキノコは、パイのための偉大なフィリングを作ります。