秘密とヒント - 水と大麦のお粥を調理する方法

皮をむいた大麦 - 古いヨーロッパ、バルト海、ロシア料理の中で最も一般的な穀物。 粒が小さいようなので、「真珠」 -ロシアでは、ハトムギと呼ばれていた 淡水真珠。

穀物の有用な特性は、多くのである 植物性タンパク質、 炭水化物、脂肪、および私たちの体のアミノ酸のために不可欠-リジン。 特に貴重な悪い洗浄大麦：粗い繊維は、腸のアクティブな作業に貢献しています。

水に大麦のお粥を調理する方法を知っている-それはから様々な料理を調理することができることを意味 ハトムギ。 これとスープ、おかず、サラダ、温かい料理を分離します。 大麦の水を調理：そしてそれらを一の原理を兼ね備えています。 3倍の飽和に必要私たちの体の難消化性炭水化物や穀物：ミルク大麦のお粥は、その有益な特性を失います。

水に大麦のお粥を調理する前に、浸ることができます - 料理の古代の道を。 いくつかの古いレシピは、サワーミルクで大麦を浸し、その後排出し、すでに水で調理することをお勧めします。

5（一方のガラス粒子と水の5杯）：脆い大麦を得るように大きく、体積が大きくなる調理Krupa、1を用意する必要があります。 そのような脆い粥は、通常米を交換する、サラダ、スープ、詰めキャベツに使用することができます。 これは、過去への回帰の一種である：時間「異教徒」穀物で - 米 - ヨーロッパ料理で剥離大麦の臀部を交換しました。

しかし、質問がある場合は 大麦のお粥を調理する方法 3：粘性水で、割合は1異なっている必要があります。

そして塩水を沸騰弱火で臀部及び沸騰を注ぎます。 ハトムギは、少なくとも1時間、長い時間のために準備しています。 燃焼を避けるためには、常に攪拌する必要があるが、それは時々助けにはなりません。 近くに、水を沸騰の大型コンテナに入れてお粥の鍋：「水浴」でそれを調理することをお勧めします。 お粥は3時間でできるようになります。

バター（大さじ1）を追加し、我々は完全な朝食や夕食を取得：ロシアのことわざ文字通り真珠を意味し、「粥油が台無しではないでしょう」。

煮ハトムギは、多くの場合、肉、魚、野菜料理のおかずとして提供しています。

で ドイツ語キッチン マスに大麦から精製されたレシピガーニッシュを知られています。 私たちが必要とするこれを行うには：（既知の割合で）砕けやすい大麦のお粥を、オニオンヘッド5 - 、バター - 約100グラム - シャロットは、（一つのこと、従来の電球を交換することができます）。

油井は、玉ねぎのみじん切りでそれを炒め、深いフライパンで温めました。 そして、完成した大麦を追加して、閉じた鍋でタマネギ5〜10分で油でそれを消します。

健康的な食事皿のすべての要件のためのバランスのとれた野菜と大麦です。 水に大麦のお粥を調理する方法、我々はすでに知っています。 このレシピのハイライトは、水コーングリッツが半分調理までということです。 そして、それは野菜と醤油で煮ることができます。

醤油電荷植物油、1-2ニンジン、タマネギ鱗茎2、セロリ50グラム、ワンピーススウェード、カブ（添加することができ、カボチャ）100グラム、2 pomidoriny又は2杯トマトペースト、2つのニンニククローブ、スパイシーなグリーン用。

パンは、植物油を加熱し、玉ねぎを炒めています。 すべての野菜は細かくカットしたり（トマト除く）粗いおろし金でこすると玉ねぎとパンにドロップされます。 少し、野菜を炒めスライスしたトマトやトマトペーストを入れ、水2つのカップを追加します。 塩漬け野菜の醤油を沸騰では大麦のお粥と攪拌を置きます。 非常に低い熱上または「水浴」のロング煮込み料理は特においしいそれはオーブンで判明します。 調理されたニンニクの風味まで、約10分。 野菜と大麦粥は熱い、辛いはみじん切りハーブを振りかけ務めました。 このボリュームたっぷりの料理はベジタリアン用または空腹時日を観察する人のための非常に良いです。