詳細な処方箋「スマート」パティシエ - パフ素晴らしいグッズ

このデザートの独創性は、生地を焼く時自発的にいくつかの層に分割することです。 この驚くべきプロセスは、元の質量が均一になったという事実にもかかわらず発生します。 「スマート」のケーキ、それが完成形でどのように見えるかを決定するために自分自身をあったように。 内側の剥離層は、プリンに似ています。 デザートの味は非常に柔らかい判明します。 以下に示す詳細な手順は、以下で調理してみ 巧妙なケーキを。 作業ステップの写真とレシピは、あなたがこの素晴らしいデザートを作るのに役立ちます。 そうでない場合、結果はかなり異なるだろう、仕事ですべての秘密と繊細さを観察することが重要です。

スマートレシピケーキ： 成分

あなたは必要になります。

- 8個の新鮮な卵。

- 約半分のカップ小麦粉;

- クリームマーガリンの1パック。

- ミルクの1リットル;

- バニラシュガーの袋。

- 2台。 スプーン原水。

- 1と砂糖の半分カップ。

- 粉砂糖の百グラム。

スマートレシピケーキ： の製造のための手順

1. マーガリンを溶かし、それは中庸熱になるまで待ちます。
2. 牛乳を沸騰させ、冷却さ置きます。
3. 慎重に白人から卵黄を分離。 過去に非常に強固な泡を泡立て器。
4. 均質なミックスになるまでミキサーで卵黄、砂糖、水、バニラ。
5. 温かいマーガリンの混合物に加えます。
6. 徐々に、段階的に塊を除去するために攪拌しなくなることなく、質量小麦粉に導入されます。
7. その後、残りを注ぎ、泡立て器泡立て器、攪拌、冷却牛乳の半分を注ぎます。
8. その結果バッターは厚いタンパク質量を築きます。 軽く下から混合物を持ち上げ、優しく強く打っていない、かき混ぜます。 170~180度の温度に予熱オーブン。
9. それはあまりにも液体であるとして、それ以外の場合は生地がスリットから実行することが、ワンピースのフォームを使用します。 最も快適な焼成パンの広い高さ5、長さ二十から五と35センチメートルすることができます。 料理が嘘をついているマス。
10. バターの形を潤滑し、小麦粉を振りかけます。 すぐに最終混合した後、生地にそれを注ぎ、半時間予熱したオーブンに入れて。
11. レシピ巧妙なケーキのデザートは、総絶滅を伴います。 正方形にペストリーをカットし、粉砂糖を提供する前に振りかけます。

スマートレシピケーキ： 重要な秘密

- 慎重にそれらを一緒に混合することなく、卵黄から白人を分離することが重要です。

- 生地の上にすべての成分を混合した後、タンパク質の小片を浮遊している場合、躊躇しないでください。 非常に滑らかな一貫性の多くを実行しようとする必要はありません。

- デザートの焼成時の温度は、そうでなければ、生地が剥離しないことがあり、175度よりも大きくすべきではありません。

- 調理時間の間に扉を開くには不可能です。

- 調理した後、金型から取り外すことなく、製品が完全に冷却させます。

できないのはなぜI巧妙なケーキ？ レシピの精度は、コンプライアンスが必要です

正確に製品のすべての割合および比率を観察することが非常に重要です。 あなたはデザートの小さいまたは大きい部分を作ることにした場合ので、あなたは、最初の製品の必要な重量を計算する必要があります。 精度を観察し、その結果は、すべての素晴らしい味を驚かせるでしょう！