ニプレス：レシピ、どのように市場に。 レシピchebureks肉

一度あなたの生活の中では、誰もがスパンコールを試している必要があります。 それは内部の生地とジューシーな肉の歯ごたえの「バンプ」の成功の組み合わせを意味するので、「どのように市場に」レシピは、最も成功した人々の間であると考えられています。 そしてchebureksに成功した実験の公約は、テストで正確に構成されています。 引き裂かれ、ソフトとクリスピー、薄いではなく、両方でなければなりません - 右おいしいスパンコールを回します。 レシピは、「市場にどのように」もともと彼らの最も原始的なシェルに提供された種入れぬ生地を。 しかし、時間をかけて、すべての実験の種類、熱狂的なシェフ選択する機会。 あなたはすべてのオプションを試してみて、あなたが最も楽しむものに集中することができます。

クラシック生地chebureks

この レシピはchebureks -一般的な、何でフィットラード、植物油、マーガリン、小麦粉の4杯リットルの水、塩と砂糖と脂肪の80グラムのティースプーンの第三：生地が非常に普通である自宅で肉を。 トリックは、それ以外の場合は、実際に沸騰ホット追加フラットや定住スパンコールを消すことが可能であるべきであるということです。 レシピは、「市場にどのように」WRACK結果を与える必要があります。 そして、別の小さな秘密は：生地が柔らかいた、輝く水が、それに注がれます。 次のようにアクションのシーケンスは次のとおりです。水が加熱され、それは砂糖と塩を溶解し、徐々に小麦粉を注ぎます。 すべてを一度に置くことは必要ありません。最初、小麦粉は異なり、あなたはあまりにも密になる生地を残し、注ぐことができます。 そして第二に、あなたは脂肪のエントリの時間を推測する必要があります。 それはもはや液体であるときには、ハーフ準備テストに注ぎされていないが、それはあまりにも厚くありません。 高温の油を激しく撹拌しながら注ぎました。 質量が滑らかである場合には、小麦粉の残りの部分を埋めます。 生地はzavetrivaniyaを避けるために、タオルで覆い、半分の時間を守るために左に、弾性になるまで混練します。

シュー生地のペストリー

その製造のためのすべてのコンポーネントは、以前の比で撮影、プラス卵とウォッカの杯に添加されます。 あなたはそれなしで行うことができますが、ほとんどの料理人は、それが市場のように、非常においしいスパンコールを得たことを信じるように傾斜しており、それなしで - ません正確に。 また、植物油の脂肪成分として選択することをお勧めします。 まず、塩とバターと沸騰の水を必要とします。 沸騰水は、小麦粉（不完全）のカップに注ぎ、それはすぐにホイップされました。 これはしこりを動作する場合、彼らは慎重に挽くする必要があります。 ときに生地がpodostynet将来、卵を駆動し、ウォッカを注ぎます。 新成分が残っている小麦粉、および混練物を埋め、粉砕されます。 この生地を解決する必要があり、少なくとも1時間、またはより良い - すべての夜。

ビール打者

あなたは作り方に興味がある場合は スパンコールに生地を 、市場のように、おいしいとさわやかな、このレシピを試してみてください。 任意の、暗い、光、柔らかく、非常に安い - - いいえ違い半分、ビールのボトルを取ります。 飲料は、卵の敷設塩を駆動させ、徐々にと小麦粉注がれています。 平均して、生地は、3つのまたは4つのカップを取ります。 基盤があまりにもハード判明していることを、混練後の最初の印象。 しかし、過度の密度 - 時間の事。 2時間放置した後、彼女が残します。 ただ、ナプキンでボウルをカバーすることを忘れないでください。

カッテージチーズ生地

家庭での肉のもう一つのchebureksレシピ、および非常に興味深いソリューション。 生地はカッテージチーズを追加すると、スパンコールがさらに冷却し、長い時間のために柔らかいままの形で枯渇していません。 パック カッテージチーズ 200グラム、あまりにも多くの大きな塊があるように、フォークでウォーミングアップ。 特に勤勉ふるいや細かいザルを通してそれをこすることができます。 その後、卵と小さじ半分急冷ソーダを注入しました。 半カップ程度が、チーズずっと粗製の場合は時間がかかることがあります - すべてが均一に混練すると、小麦粉を追加します。 十分な小麦粉は、生地が手neprilipanieであることをベンチマーク。 他のレシピとは異なり、 カッテージチーズ生地 立ってすぐにスパンコールを成形することができ、すべきではありません。

ケフィア生地

それはそれは非常に緑豊かな柔らかい生成スパンコールで特に魅力的です。 しません、酵母（実際に、として、および他のTASTEオプション）が必要とされていない長い時間が立ってすぐにそれを準備します。 ヨーグルトのカップに小麦粉のポンド程度になります。 それはヨーグルトの脂肪含有量に依存するため、その量は、異なる場合があります。 私たちのアドバイス：特に生地があまりにも急であってもよいし、より容易なものを取ります。 ヨーグルトは、塩が導入され、卵を駆動させ、全体をふわふわになるまでホイップました。 その後、徐々に小麦粉を追加します。 、空気のための質量にハイブリッドまだ10分を所望の密度を達成する場合は、ボウルをカバーし、生地に20分、徒歩をしましょう。」

ヒントと秘密

あなたが何かを持っている場合は計算し、生地がふたの下皿に山にそれらを折る、スパンコールが過酷になっ作り、厚すぎて入らない - 時間のちょうど四半期に、彼らは柔らかく。

エッジはあなたの手ではないzaschipyvatしなければならない - 彼らは取得していない、あまりにも美しく、そしてなぜ剥がれる可能tonkovatます。 フォークや受け皿のロールエッジを使用することをお勧めします。

一部の人々はあまりにによりそれらを埋めるの少量にスパンコールを（レシピ「どのように市場に」）好きではありません。 人々は肉料理に戻ってカットすると信じています。 しかし、それは不公平です。 あなたはケーキを購入していません！ この皿の中生地は、それが破裂する詰め込む多数の非常に繊細で、肉自体は徹底的に揚げていません。 あなたはスパンコールを調理する方法を不思議に思っているのであれば、それらの中に詰め物はこれ以上のスプーンを置くべきであることを覚えておいてください。

肉と生地の端をつまん前に、余分な空気を絞り出すことが必要です。 そうしないと、強いうねりをcheburekし、調理中に爆発があります。

フリップとより良い溝付きスプーンのスパンコール付き皿から削除 - 彼らと余分な油を排出しますので。

正しい充填

カツスタッフィングはかなり良いとスパンコールであると考えるのは間違っています。 chebureks肉のためのレシピは、肉の異なる処理を必要とします。 伝統的に、一般的に肉を粉砕し、みじん切り、しかし現代のレシピは、肉挽き器のすべての同じ使用を提供するべきではありません。 第一及びひき肉カツからの主な違いは、スタッフィングに置かれている脂肪は、充填物の総重量の三分の一であるべきです。 その後、玉ねぎ。 どこかに半分肉コンポーネント - 多くを取ることが必要です。 レイジーは、当然のことながら、肉挽き器を通して肉でそれを見逃すことができますが、あまりおいしくはスパンコールとは、タマネギは非常に細かく切り刻まと塩でperetolchenます。 最後に、詰め物で間違いなく粘着性になるために液体を追加する必要があります。 私たちは、水を制限することができますが、おいしいヨーグルト注ぐ - キログラム当たりガラスの詰め物を。

クリミア・応援応援

白身魚、白身魚であると考えられて最も正しいchebureksのひとつ。 クリミアchebureksレシピは、 他の人、主に肉と異なります。それは極端な場合、適切な牛肉で唯一の小羊を取るべきではない-しかし、何の豚肉！ 第二に、まだ置いて、パセリをみじん切りみじん切りタマネギのほかインチ そして、それらを挽くは許可されていません - だけカットします。 生地の円の直径16センチ超えてはならないとフィリングはティースプーンに配置されます。 大釜に入れて炒めのスパンコール、油の大音量は - 彼らはほとんどそれで泳ぐしています。 そして、最も重要：生地はフライ用待ちキューに乾燥しないように、多くのchebureksすぐに金型は、必要ありません。 白身魚、白身魚のための生地は、通常のクラシック取られます。

カスピアンスパンコール

実質的に任意のレシピはchebureks - 肉と。 しかし、カスピ海で非常に人気の魚のバリエーションです。 そして、その結果は非常に良いです。 カスピ経験は非厳密肉が禁止されている断食、そして魚の際に非常に便利です - なし。 通常ミンチスケトウダラで作られたが、フィット感と、他の魚、好ましくは新鮮な、骨の最小値と、凍結していません。 魚の株式 - 棚スタッフィングでは、それは代わりにヨーグルトの3個の球根を取ります。 塩、コショウを加えて、これ以上の魚の調味料を添加することが望ましいです。 生地あなたは任意のレシピを使用することができます。 そうでない場合、調理プロセスは、肉chebureks異ならない：充填の中央に敷設展開ロゼンジ、エッジzaschipyvaemワークは植物油で揚げています。

怠惰なスパンコール

自宅で肉を持つ任意のレシピはまだ適切な製造テストを必要とするChebureks。 スーパーマーケットのバター酵母生地で購入する - 時間がない場合、またはあなたが小麦粉製品と本当に友達がいない場合しかし、あなたは準備を使用することができます。 それはやや「非現実的」であるので、トリックに行くと肉を犠牲にして味を獲得する必要があります。 まず、みじん切りのタマネギの半分キロに加えていない圧力、ニンニクの3つのまたは4つのクローブを追加することで、おろし - ジューシーになります。 第二に、塩、コショウを加えて砂糖とみじん切りコリアンダービームのティースプーンを追加する必要があります。 そして、他のハーブと交換 - ディルまたはパセリ - 味覚に失うがはるかに価値がありません。 標準部の水ガラスを添加する - 徐々に注ぐしないように。 そして、牛肉は冷蔵庫でおよそ時間放置すべきです。 彼らはほとんど乾いたフライパンです揚げ - 生地の主な秘密chebureks。 植物油を注ぐために多くを必要としないでください - 生地はわずかに潤滑それほどパンではありません。