長い葉茶：GOST、グレード

茶 - 地球上の数十億人の人々に愛されている飲料。 そして、すべての味と香りのため。 そこ私たちは毎日を使用し、この飲み物の多くの品種がありますが、悪い自分の名前の由来を理解しています。 例えば、それは「長い葉」茶を意味しますか？ それはなぜそう呼ばれていますか？ 何が他の人から、それは違うのですか？

一般的特性

茶は、茶葉の加工及びタイプの方法であるいくつかの様々な基準に従って分類されます。 このように区別茶：

- 緩いかbaikhovi。

- 押されました。

- 抽出または可溶性。

第一のタイプは、最も一般的です。 それはお互いに関連していない多くの個々の茶葉、から構成されています。 そのような珍しい名前をどこにやりましたか？ これは、最も希少かつ最も高価なの一つ時点で、hoary古代にルーツを持つ お茶の品種は 「BAIハオ」と呼ばれます。 現地語からの翻訳では「白い綿毛」を意味します。 しかし、トレーダーは、彼らの商品の価格を膨らませるためにしようとしていたので、外国人は「BAIハオ」販売されているすべてを言うとき。 だから、ロシアのトレーダー最初にこの言葉を聞くと、彼の中国の同僚に得ていないが、同じ目的のために、彼自身の国でこの言葉の独自の解釈を使用していました。 これは珍しいと高品質としての茶のブランドを特徴形容詞「baikhovi」につながりました。 残念ながら、私たちは店で買う飲み物は、長い間これらの「白い綿毛」とのすべての接続を失いました。 最近では、ほぼすべてのbaikhoviは、茶葉と呼ばれます。

茶黒

この種に属する多くの品種があります。 しかし、唯一の5つは、ヨーロッパで最も一般的です。 それらのすべてが、おいしいです特別な味と香りを持っています。 彼らの最初の - 紅茶。 この葉を発酵させた後、彼らは最終的に乾燥させ、ソート、しおれを通してそれを作ります。 それは身体が必要とするミネラル（カリウム、マグネシウム、カルシウム、リン）が含まれているため、彼は健康のために非常に良いです。 これは、使用されるような長い葉茶です。 レディドリンクはダークブラウンの色を持っている必要があります。 溶接は、灰色または淡褐色の色合いである場合には、最も可能性の高い、それが不良品です。 お茶は自分自身がしっかり捻っしなければならないの葉：タイトは、シート自体が多くを評価されている飲み物を引っ張りました。 結局のところ、彼は最高の味を持つことになります。

緑茶

その製造技術はすべて、治癒の特性を維持することができますので、この亜種は、非常に有用です。 まず、蒸気で処理し、その後日本に由来する、または中国語のPEA法に圧延した特別な方法で乾燥しました。 緑の長い葉茶は、実際には緑の色を持っていますが、色は種類によってかなり異なります。 乾燥シートミスと通常より高い温度ならば、最終製品の品質が著しく劣化します。 このレンダリングについてダークグリーンシェード溶接を示しています。 それが明るい場合、それはすべてのビタミンやミネラルを保持偉大なお茶です。 したがって、それは非常に有用で、また、すべての品種の中で最も香りになります。

赤茶

このグレードは、茶、黒と同じ製造技術を持っていますが、発酵の度合いが低くなっています。 これは、苦しみながら、より良い味と香りが、有益な特性を茶葉を保つことができます。 シートの真ん中が緑の多くの色合いを持っているが、エッジの - 暗い、黒に変わる：葉の色は非常に興味深いです。 葉の縁が赤の色相を取得した際に、酸化プロセスは非常に現時点で中断しなければならないので、それは非常に困難にします。 だけにして茶葉やねじれの乾燥をしています。 このすべて少なくとも3回繰り返しました。 それは発酵の影響を受けにくいことから、他のものより長くすることができ、この種を保管してください。

黄茶

お茶のこのタイプは、葉の酸化度の変動により調製されます。 したがって、これに基づいて、それは赤と黒の間です。 これはchaemanovを征服した非常に特定のエキゾチックな風味を達成することが可能となります。 注入は、爽快な効果を与える、非常に強力なを提供します。 全ての原材料は、2つの部分に分割された製造プロセスは、複雑で面倒である：最初は乾燥されpodvyalivayut及び第二スプラッシュ水蒸気。 彼らが混合して旋回した後。 そして、それはこの素晴らしい飲み物の最もおいしい品種の一つが判明します。

ミルクティ

生産のためのオリジナル原料 ホワイトティーのは 緑です。 これは、追加の弱発酵に送信されます。 これは、白い布の茶葉に斑の出現につながります。 レディドリンクはほとんど色が、強いの注入、および非常に軽くて繊細な味と香りを持っていません。 お茶の治癒特性が高いです。 それだけで9月上旬から4月の初めに採取した葉から作ることができます。 これは、腎臓の時に銀色の矢を現れ始めるという事実によるものです。 酸化プロセスを停止させるために収集し、製品のスプラッシュ蒸気。 その後、それを乾燥させたがねじれて元の形に梱包されていません。 それは、発酵度の低いを持っているので、非常に悪いです、このグレードを保ちました。

シートの種類の分類

私たちは、お茶の主な品種を見直し。 長い葉茶は、しかし、サイズによって茶葉の取引品種に分かれています。

- 最初は粗大葉から成ります。 支店では、彼らは第五葉の下に配置されています。 その中の便利な機能の数が最小であるように、これは、お茶のLapsanyの最も安いグレードです。

-第二は、容器の大きさに成長した葉で構成ティーブッシュの。 彼らは、最初のケースに比べて少ない厳しいです。 中国の人々は準備の特別な方法でそれらを使用するように 茶飲料の。 その本質は、葉がボールにロールバックされているという事実にあります。

- 第三は、より高品質のものです。 ここでの原材料は、アカウントにあるシャープ、長い葉が5又は第四されています。 これらは、少量のヒント（芽のヒントやほこり）に追加することができます。

- 第四は、第4または第三葉と金TIPSからです。 ティーメーカーのパッケージに常にワード«黄金»を書き、そして構造がヒントやお茶の比率を反映しなければなりません。 非常に多くの場合、そこに偽物があるので、警戒します。

- 第五 - 「きれい」タイプ、唯一のトップ葉（少なくとも4）と、金のみのヒントを取得する権利を有します。 パッケージに書かれた名前は、常に接頭辞«最高級»を持っています。 このお茶の価格は非常に高いですが、その味と香りを費やしたお金の価値があります。

製作の場所

私たちの国では、人々はお茶のbaikhoviを愛し、感謝しています。 棚にある製品用に作成されたGOST 1939年から1990年には、原因の品質でした。 これは、インポートされたお茶のとの記述が含まれています。 最も有名なエリア - この品種の生産者は、セイロン、中国、クラスノダール地域と考えられています。 セイロンは鋭い味、強い醸造と赤みがかった色合いを特徴とします。 中国は国の一部で栽培されたかどうかに応じて異なる可能性がマイルドな風味を持っています。 クラスノダール - 最もエキゾチックな、ユニークな長い葉茶。 彼は非常に甘いであり、その味の豊かさは、中国とインドの間の中間位置を占める「兄弟を。」

このように、長い茶葉は、最も一般的なタイプです。 それは、官能品質を異なるいくつかの種類に分け、それらのそれぞれが、それはそれを試してみることにし、ユニークで価値がありますさ。