魚醤油：レシピ

キッチンで調理するときに非常に多くの場合、ソースのさまざまなを使用しています。 彼らは、経験豊かなサラダです料理を飾ると調味料を務めています。 この場合、それは肉汁の品質と一貫性にしばしばであることは、食品の味に依存します。 のためのソースを調理するで区別ことは注目に値する 、魚を焼き 焙煎し、肉や野菜の充填を煮込み。 この場合、重要な点は、ほぼすべての肉汁が完全食品の主要成分と組み合わされ、これらの製品で構成された事実です。 ほとんどの場合、彼らはよくお互いを置き換えることができますが、そのため、いくつかの成分は、野菜や他の肉のために選択されています。 調理魚介類の質問に来るときしかし、何も魚の品質醤油に取って代わることはできません。 その準備のレシピは、ステープル成分と組み合わせるませんが、ほとんどない肉や野菜のためだけでなく、含まれています。 いくつかの料理では、製品の種類ごとにお好みの調味料やスパイスがあることに留意すべきです。

魚醤油： アメリカのレシピ

この調味料は、米国では非常に人気があり、「牧場」と呼ばれています。 その準備のために必要とされています。

- マヨネーズ - 200ミリリットル。

- バター - 200ミリリットル。

- ドライマスタード - 1/4小さじ;。

- ソルト - 1/4小さじ;。

- パセリ、みじん切り - 大さじ3。

; - 小さじ1を - みじん切りディル。

- 破砕ニンニク - 2つのクローブ。

- チャイブのみじん切り - 大さじ1;。

- パプリカ;

- コショウ;

- レモン汁 - 小さじ1。

準備

すべてのコンポーネントが粗くチョップも、その後、混ぜなければなりません。 バターミルク、必要であれば、ヨーグルトやと交換することができる 自家製ヨーグルト。 その後、すべてのコンポーネントは、ソースの準備ができた後、およそ時間醸造する必要があります。

魚醤油：モロッコ料理のレシピ

この製品は、皿に充填としてだけでなく、マリネとしてのみならず、使用することができます。 その準備のために必要とされるそれは、「Shermula」と呼ばれています。

- コリアンダー - 2つの支店。

- パセリ - 2つの支店。

- レモン - 1台のPC;。

- クミン - 小さじ2、。

- 粉末パプリカ - 小さじ2、。

- ニンニク - 3つのクローブ - コリアンダー - 小さじ1。

- オリーブオイル - 大さじ2、。

- 塩。

準備

コリアンダーやクミンは軽くドライフライパンで炒めます。 レモンピールとスクイズこする2杯 フレッシュジュース。 コンポーネントのすべてが滑らかになるまで泡立て器ブレンダーまで追加します。

魚醤油：フランス料理のレシピ

準備するには次のものが必要です。

- バター - 50グラム。

- 小麦粉 - 大さじ2。

- 魚のスープ。

- タマネギ;

- 根ざしたセロリやパセリ。

- コショウ;

- レモン汁。

準備

フライパンpasseruem粉ではなく、色は変更されません。 そして、それはスープと残りのコンポーネントを追加します。 その後、すべてが、カバーされ、歪みを調理して提供しています。

この基礎が含まれている魚のレシピのためのソース、必要な味を得るために補完し、修正するのは簡単です。 調理するときたとえば、あなたが皿に熱意を与えるだろうと味が豊かになる、少し生姜やニンニクを追加することができます。 実際には、このソースは、独自の裁量で、完璧にもたらすあなたの成分を追加し、さらには調理法を変えることができたシェフの基礎となっています。 主なものは、それは小麦粉、バター、スープの上に作成されたことです。 それは、このようなフレームワークは、多くのソースがあることは注目に値する フランス料理のを。