Chevapchichiは何ですか？ レシピや料理の食事

徹底的に外国人の国を理解するためには、より良い、その伝統を知ることが必要です。 これは、政治や文化に限らず適用されます。 理解するための最初のものは、人々が生活し、彼らが食べるもの。 このように、バルカン半島の多くの国では、ほぼすべての家族が何chevapchichiを知っています。 この料理のレシピは、彼の子供の頃から多くに知られており、世代から世代へと送信されます。 しかし、それを調理するさまざまな方法があります。 のみそれらのいくつかは、一例として考えることができます。

人気のオプション

クロアチアやモンテネグロは、任意の主婦はchevapchichiを調理する方法を伝えることができます。 レシピは、実際には比較的簡単で、特別な知識や技能のパフォーマーから必要です。 開始するには、旧ユーゴスラビアでは、このような珍しい名前が混合ひき肉で作った焼きソーセージと呼ばれることを知っている必要があります。 - 1個のタマネギ、いくつかの塩とコショウ、ニラと半分小さじベーキングソーダ半肉の0.5キロ：操作の場合、以下の製品が必要です。

原則として、これはあなたがchevapchichiために必要なすべてのです。 それは準備することを決めたことでレシピは、いくつかの必須のステップで構成されています。

1. まず、すべての製品を用意しなければなりません。 これを行うために、彼らは、特定の方法チョップする必要があります。 タマネギは、単純に崩れることが可能とニンニクは - プレスを通過します。 代わりに、詰め物の優れている、当然のことながら、慎重に鋭いナイフでチョップされるべき、新鮮なお肉を使用。
2. 全ての調製互いに接続されるコンポーネント、および10分間、得られたひき肉にそれらを混練は非常に粘性でした。
3. 少なくとも3時間冷蔵庫に製品をお届けします。 それはすべての夜そこに滞在する場合は、より良いです。
4. その後、そのようなミンチニート形のソーセージ2の厚さと8以下センチメートルの長さを必要とします。
5. 次に、ワークは汎グリル内のすべての側面に炒めなければなりません。

テーブルにこの料理は、通常、揚げ玉ねぎ、新鮮な野菜（ピーマンやトマト）と新鮮な種入れぬパンのガーニッシュを添えています。

オリジナルの道

いくつかのケースでは、この料理はなく、かなり通常の方法を実行します。 準備の技術によれば、それは時々東のケバブと非常によく似ています。 肉の400グラム（豚肉）、玉ねぎ、大さじ1乾燥パプリカと塩、脂肪、卵黄、ニンニクの20グラムと10任意のスパイスのグラムや調味料の200グラム：それにもかかわらず、これはほとんどの本当のchevapchichi、以下の成分を提供しているのレシピです。

次のようにこの場合の処理技術は、次のとおりです。

1. ラードと肉をひき肉になっている必要があります。
2. みじん切りのタマネギとニンニクを追加します。
3. 製剤のために提供されるコンポーネントの残りの部分を入力し、最終バッチを作ります。
4. 細長いソーセージの形でケーキミックスをロールし、木製の串上に置きます。
5. 加熱された植物油でパンに空白を置き、両側によく炒め。

即興バーベキューを提供する前にボウルにシフトし、新鮮なハーブ（パセリ）、野菜（トマト、キュウリ）と、それに追加する必要があります。

焼成法

当初はバルカン半島に全国ソーセージはオープン石炭に調理するようにしました。 しかし、今日、近代的なマンションの条件では、繰り返すことが困難です。 このような状況のようにchevapchichiを行うには？ この場合のオーブンでレシピは最高のフィット。 肉の0.5キロ（ラム、豚肉、牛肉）、小さじ塩、ニンニクと2つの½カップみじん切り玉ねぎ：皿は古典的な実施形態に対応する最大化するために、メイン以下の量の製品を取る必要があります。

この方法は、基本的には同じまま：

1. まず、肉が状態スタッフィングに粉砕しなければなりません。
2. その後、残りの成分を追加し、得られた混合物をうまく打つました。
3. ロールは、円筒の形で重量を終了し、その後長さ10cm程度の小片に切断します。
4. プラスチック容器の中に空白の折り、ラップフィルムで閉じ、1時間冷蔵庫に入れました。 この間、混合物を少しは落ち着くしなければなりません。
5. その後、あなたは羊皮紙で敷設ベーキングシート、上のオーブンでソーセージを焼く必要があります。

外では、製品がうまく行われなければならない、と内部のややピンク残ります。

料理の狡猾

別の興味深いレシピがあります。 Chevapchichiベーコンはあまりおいしく得。 ひき肉、塩、タマネギ、ニンニク、唐辛子と植物油：特にそのベーコンの追加については、同じ製品のすべてが必要になります。

料理の準備の方法は同じままと同じステップを含みます。

1. フライス食品（ニンニク、タマネギ）。
2. 混合物の調製。 ブレンダーを使用して、滑らか可能な限り準備するいくつかの主婦。
3. 次に香りスタッフィングは、平坦なソーセージの形にアンロールと等しい長さの断片にそれらを切断しなければなりません。
4. その後、しっかりベーコンの薄板状に包まれた各ブランク。
5. 今、ほんの少しの油でフライパンで調理準備ができて食事を揚げるする必要があります。

壮大なchevapchichiは、ホットチップや野菜のカットの様々な提供することができます。 このレシピの美しさは、あなたが直接、大量に作られた製品を半、冷凍庫に入れ、その後、右の時間を使うことができるということです。

セルビアシェフの秘密

本当に普通セルビアchevapchichiを行っていません。 レシピそのような皿成分の最小数を含みます。 これは、牛肉、豚肉、羊肉の唯一の0.3キロ、1つの卵白、だけでなく、いくつかの食品ソーダ、水と塩を必要とします。

準備の人気製品は、非常に少し時間がかかります。

1. まず第一に、詰め物で肉を挽くことが必要です。 これは、肉挽き器を介して行うことができます。 そして、重量は柔らかく優しいなっていること、操作を2回繰り返した方が良いです。
2. 個別に殴ら卵白を追加します。
3. 普通またはミネラルウォーターの1/2カップを注ぎます。
4. 成分の残りを入力し、混合物が滑らかになるまで最終練りを生成します。
5. 等しい長さの得られた混合物ソーセージロール。
6. 製品には、特徴的な地殻まで、両側のバーベキュー火格子と稚魚に広がります。 この手順は、自然の石炭と新鮮な空気の中でパフォーマンスが向上することです。 製品ので煙が含浸されています。

サイドディッシュとして現代のシェフは、通常は緑とフライドポテトと新鮮な野菜を提供しています。