家庭で魚を缶詰？ 不可能なことなどありません！

何人を知らない 魚を缶詰？ 自分のジュースや様々なソースに缶詰繊細な魚、 - 人類のすばらしい発明！ すぐに食べられる缶詰 - スープやサラダに最適な拠点。 大規模で多様な現代的なお店の棚にそれらを選択するが、品質はしばしば不十分です。 そして、何の魚の缶詰として自分で食事を調理する場合は？ 家庭では、それが十分な時間がかかるでしょうが、かなり可能です。 しかし、それは、その内容が全く無害で自然な、とさえケアと愛をもって調理されていることを知って、最終的にjarファイルを開くことがうれしいです！

どのように魚の缶詰を作るには？

成分：

• 魚（ナマズ、カワカマス、COD）。
• 塩;
• 黒コショウ粉、
• ベイリーフ。
• オールスパイスの豆。
• 植物油

魚の準備

魚の缶詰は、家庭でそれほど難しいことではありませんを準備しています。 このプロセスの主なもの - 技術に準拠します。 これは、魚の切り身の準備から始まります。 死体は尾と背ひれ、えらを削除し、ヘッドを分離し、尾根を引き出し、腸をきれいにする必要があります。 冷水及びドライワイプで精製フィレットリンス。

酸洗

魚は少しスパイスを追加し、小片に切断されます。 それは十分に塩とコショウとなります。 魚の部分を損傷し、半時間マリネするために残らないように、穏やかに混合。

瓶を準備

この時点で、あなたは、コンテナを行うことができます。 自家製のタイトな金属蓋をガラスジャーに格納するのに便利な缶詰。 これは、その後の熱処理が均等内容物を温めるするように、同じサイズの小さな容器を優先するのが最善です。 例えば、適当なジャー500又は700ミリリットル。 このように、コンテナは完全に乾燥させ、洗浄する必要があります。 葉のlavrushkiのペアといくつかのエンドウ豆の上、各瓶の底に移動オールスパイス。

魚を敷設

一度に割り当てられた時間を経過し マリネ魚、 あなたは銀行に作品を置くことができます。 缶詰の魚、家庭料理は、コンテナ内の空きスペースを容認しないことを忘れてはなりません。 そのため、作品は、すべての利用可能なスペースを埋めるためにしようと、しっかりと設置することがありますが、それだけの価値はあまり熱心ではない、それ以外の場合は、お粥を得ることができます。 満たされた食品の瓶は瓶が可能空気のように少し浸透するように首にしっかりとそれを押すと、箔をカバーしています。

「魚の缶詰」と呼ばれる料理用のブランクの熱処理

家庭では、私たちの缶詰食品は、オーブンで調理します。 これを行うには、140度までストーブを加熱ラックに瓶を設定し、少量の水でベーキングトレイの下に置く（腐食性のフュームを放出する、燃焼開始されていない容器汁から排出することが必要です）。 コンテンツが沸点に達し、穏やかに沸騰し始めると、熱が100度に下げて5時間缶詰しおれるを離れなければなりません。

シーム缶

調理時間が不足していますので、あなたは、最後のステップに進むことができます。 油を沸騰させる必要があります。 そして、蓋を沸騰することを忘れないでください。 、オーブンから熱い瓶を取得箔を削除し、非常に慎重に熱い油に注ぎます。 ふたをして30分間プレートに戻します。 銀行と半分の時間の終わりに、彼らが使用するために完全に準備ができているた後、上下逆さまに回し、完成した製品、およびロールを取得する必要があり、冷却したまま！