この植物からの大黄および他の料理のコンポート

すばらしい味わいと有用物質を持っているゴボウに似た素晴らしい大型植物を誰が知りませんか？ 春に最初の果物や果実が現れるずっと前に、緑の葉と大黄の切れ端はあなたの愛する人を喜ばせることができます。 結局のところ、この女主人の手で、彼らはおいしいおやつになります。 大黄からの料理はバルトで非常に一般的で、ベラルーシとロシアではあまり一般的ではありません。

植物の食用部分 - 赤みを帯びた紫色または明るい緑色で、肉の長い切れ。 1週間に1回は収集する必要があります。それ以外の場合は無礼と無味になります。 5月上旬から9月末にかけて食べられる、この耐霜性の腐植植物です。

刈り取りはすぐに消えますので、冷蔵庫に保管しておき、収集後すぐに皿を調理する必要があります。 大黄は料理の創造性に豊かな空間を与えます。 それから、マーマレード、ゼリー、ジャム、ビネグレット、パイのための詰め物、大黄のコンポート、サラダ、スープピューレなどを作ることができます。

この製品は、植物性の砂糖、有機酸、ビタミンC、リン、カリウム、マグネシウムの塩を含んでいます。 大黄は心地良い、味わい深い味をしています。 制限があります：鉄または真鍮で作られた選択された料理を準備するために、使用することはできません、そうでなければそれは酸化されます。 とりわけ、大黄は穏やかな下剤であるため、食事栄養に広く使用されています。

トップレシピ

大黄のコンポート

1kgの葉柄を徹底的にすすぎ、次に細かく刻んで立方体にし、1リットルの水を入れて沸騰させ、砂糖を加えて柔らかくなるまで煮る。 大黄の香りは十分に柔らかいので、少しレモン、バニラまたはシナモンを加えて味わいます。 冷やしてテーブルに奉仕する。

ルバーブからのキッセル

洗浄し、立方体に切り、1リットルの水を注ぎ、柔らかくなるまで沸騰させる。 ふるいにかけて、マッシュポテトの粘り強さにこする。 私たちは、砂糖、バニリン、シナモン、オレンジ、またはレモンの味を味わいましょう。 冷たい水のガラスに5杯分の澱粉を溶かし、この混合物を大黄塊に注ぎます。 茹でて冷やす。

肉 または大黄魚 用のソース

切れ目を洗って切り、柔らかくなるまで水で沸騰させる。 それだけで彼らは拭かれなければならない。 油で小麦粉の大さじ2を揚げる、砂糖、塩を追加し、慎重にすべてを混合して、大黄入り大黄入り。 沸騰させる。 このソースはマヨネーズまたはトマトソースに取って代わります。

保存された大黄シチュー

将来の使用のためにコンポートを準備している場合は、事前準備に高い要求が課せられます。 若い大根の茎は、フィルムと硬質繊維からゆるめ、小さなブロックに切断し、冷水に少なくとも10分間降ろす必要があります。 今では数分間、大黄片を沸騰水に下げ、騒音でキャッチし、あらかじめ準備した缶に入れます。 沸騰した大黄を砂糖シロップで満たします。 大黄からシロップを作るための製法は以下の通りです：400gの砂糖は1リットルの水を注ぎ、沸騰させて完全に溶解させます。 シロップには、シナモン、クローブ、シトラスピールなどのスパイスを加えることができます。 コンポートを一緒に瓶を滅菌して保管場所に送ります。

りんごと大黄のコンポート

あなたは必要になります：大黄の茎の300グラム - リンゴ250グラム、砂糖に味をする。

大黄はピック、きれいにし、よくすすぎ、きれいな部分に切断します。 リンゴをスライスに切り、コアを取り除く。 大黄とリンゴを水で注ぎ、10分間沸騰させる。 味をつけるために砂糖を加え、火をかき混ぜて消します。 冷やしたテーブルに奉仕する。 完全にコンポートは渇きを消す。

この謙虚な植物をテーブル上のすばらしい親切な友人にしましょう。