アスピックの牛肉：準備の二つの方法

ゼリー状の牛肉 - 休日のための素晴らしい一品。 それを準備するには、さまざまな方法を使用することができます。 そのうちのいくつかを見つけるしてください。

ゼリー状牛肉のレシピ

必要なもの：

• 牛肉のパルプ - 約1kg。
• パケットゼラチン（25グラム）。
• ゆで卵 - 1台のPC。
• 中型ニンジン。
• ハーブ、オリーブ。
• コショウ、塩、ベイリーフ。

テクノロジー

先頭に、アスピック牛肉を調製するために浸したゼラチンを得るために置くことができます。 冷たい水のガラスとそれを記入し、時間のまま。 この間、肉や野菜を準備します。 ニンジンを洗ってきれい。 肉リンスと入れ、ニンジンそれ追加、冷水（約2.5リットル）で充填ベイリーフを、塩、2時間沸騰さ置きます。 ニンジンは、アラートの直後に抽出します。 肉は調理された後、培養液からそれを削除し、冷却するために入れました。 液体株。 すぐにゼラチンを追加します。 再び火にかけ、沸騰させると、すぐにオフにしてください。 沸騰は必要ありません。 ニート円はゆでニンジンと卵をカット。 肉は、粒子を横切る等しい部分に切断しました。 フォームフィラーは、肉、野菜、オリーブ、卵をレイアウト。 素敵な食材をスプーン。 スープを注ぎ、硬化させるために冷蔵庫に入れました。

ゼリー状の牛肉は、多くの方法で装飾することができます。 例えば、野菜からバラを作るか、グリーンピースとレモンスライスを配置します。 クリエイティブ想像力、そしてお食事は、お祭りのテーブルを見て印象的で、食欲をそそるとなります。

ゼリー状の牛肉。 準備の第二の方法

この料理には必要になります。

• 牛肉の塊（または子牛）約500グラムの重量を量ります。
• 植物油;
• ルートパセリ 、セロリ（30グラム）。
• ゆで鶏の卵（2個）。
• 塩。

ゼリー：

• 牛骨（1キロ）。
• タマネギ（1頭）。
• ニンジン - （1個）;
• ゼラチンのパケット（40グラム）。
• 葉とクローブ。
• オールスパイスのコショウと塩。

準備技術

私たちは、ステップバイステップのインストラクションを提供します。

1つのステップ

大規模な作品、少しpodsoliteに肉を切ります。 植物油または脂肪の根の部分でそれらを揚げます。

2ステップ

パン電気ストーブに提供し、調理まで、牛肉を持って（それはオーブンに適している場合）。 または耐熱性フォームを使用。 肉の中に入れて、オーブンで脂肪と場所を注ぎます。

3ステップ

肉は焼成されている間、ゼリーを調製します。 強い骨からスープを沸かし。 調理するときは、ニンジン、タマネギ全体、残りの根に配置します。 泡とオープンカバーを取り外します。

ステップ4

ゼラチンは、膨潤したまま、水でいっぱいに。 指示に従ってください。 スープの準備ができたら、調製された混合物にそれを注ぎます。 、炒めlavrushku、調味料、クローブ、塩を入れて沸騰させます。

ステップ5

スープをひずみと冷却するために入れました。

ステップ6

肉を焼きました。 我々は、オーブンからそれを取得し、同じサイズのきちんとした片に切断しました。 フォームやアラカルト料理でそれらを配置します。 周りのゆでにんじん、卵、パセリの葉のスライスを置きます。 ゼリーを注ぎます。

7ステップ

冷蔵庫で肉を削除します。 数時間後に準備牛肉のアスピックになります。 お好みに合わせて料理をサーブガーニッシュ。