すべての女性は、芽キャベツのための少なくとも一つのレシピを知っている必要がある理由

すべての主婦は、彼女の家族への世話をし、友人がおいしいだけでなく、彼の健康の利益のためだけではなく、食べた、少なくとも一つ知ることが必要である ためのレシピ の芽キャベツを。

芽キャベツは非常に珍しい見える植物です。 その上部には、葉の束を戴冠されており、密に外向きに似た小さなkochanchiki、点在茎 キャベツ、 しかし大きな卵とクルミの値を持ちます。 百枚のように、時にはとして多くの同じ植物のようなkochanchiki。 これらの小さなkochanchiki快適で優しい白キャベツ、加えて、彼らはより多くのミネラル、ビタミンやタンパク質が含まれています。

ブリュッセルの街 - ベルギー芽キャベツにホームが考慮され、理由もなく、このキャベツはベルギーの州都にちなんで命名されていません。 史料はXVに芽キャベツはベルギーの貴族に仕えていることを示しています。 貴族で提供していますすべての自尊心のシェフが、あなたの元に必ず ためのレシピ の芽キャベツを。 ずっと後に、19世紀の終わりに、この野菜はしっかりと通常のキャベツを上回る、イギリス、フランスと米国のメニュー住民に確立されています。

心血管系の問題を持っている人のために非常に有用であるカリウム塩、の内容上のすべてのキャベツ植物、もやしのチャンピオンの中で。 もやしの料理は、肥満、浮腫、貧血のために使用するだけでなく、骨折における骨の創傷治癒および融合を加速するために、病気から回復することをお勧めします。 レモンよりも約3倍であるキャベツ中のビタミンCの量は、ビタミンB、ある ビタミンPP 、及びカロチン。

その中の栄養素が、何のkochanchikiもやし未満と、それは野菜のブイヨンのための優れた基盤として機能することはできませんので、調理芽キャベツので、それの上に位置葉の束をスローしません。 あなたが芽キャベツを調理する直前に、全茎から分離するのに最高の自分をKochanchiki、そうでない場合、彼らはすぐに劣化します。 彼らは、個々の葉の中に崩れていないと惣菜の外観を台無しにしていなかったので、非常に慎重にそれらをカットします。

芽キャベツは、料理のすべてのタイプに適している：蒸し煮、炒め、ベークを調理することが可能です。 あなたは炒める焼く前に、キャベツを湯通しその固有の低苦味を取り除くために推奨され、調理の際、熱湯に砂糖小さじを置くことが望ましいです。 それ以外の場合は、直ちに不定形になり、風味を失い、芽キャベツを消化しないことが重要です。

ここでは、この製品のすべての愛好家を喜ばせるために確信している芽キャベツのための簡単なレシピは、あります。

このレシピのためにあなたが必要となります：キロ½。 芽キャベツ。 2個の卵黄。 150、C。 急性固体チーズ。 カップサワークリーム。 パン粉; 塩。

強い、小さなkochanchikiもやしを選択して、約10分間塩漬け沸騰水にそれらを沸かします。 その後、油を塗っ寛大ベーキング皿にkochanchikiと場所を排出。

醤油を準備：塩を追加し、厚い均質な塊を作るためにサワークリームと卵の黄身で十分に粉チーズを混ぜます。 醤油キャベツを入れ、パン粉を振りかけるし、15分間予熱した220℃のオーブンで焼きました。

芽キャベツはないサワークリーム、および調製することにより、わずかに変更することができるため、このレシピは、 オランデーズソースを、料理は彼と一緒に、より栄養価とスパイシーになります。

醤油の場合は、次のものが必要です。2つの生卵の黄身を。 冷たい水; ¼バターのパック。 レモン果汁、 塩。

鍋や深い鍋に卵黄と冷水を注ぎます。 あり、バターの断片に切断追加し、混合物を煮る、それが濃くなるまで、絶えずかき混ぜます。 その後、加熱を停止し、醤油、レモン汁と塩を追加します。 また、必要に応じて、ニンニクのみじん切り、いくつかのソースに追加することができます。