キノコの傷みは何ですか？

私たちの森のきのこのための非常にまれでは他の種類と混同することは困難で砕きます。 そのキャップは、12センチメートルの直径に達することができるなどは球状とpulvinateを持っています。 触れること、それはフェルトに似ています。 真菌の肉はノッチと、もろいテクスチャーと白の色を持って、彼女はすぐに菌類と、その名前のために、青みがかっになります。 帽子と足あざが強烈麦わら黄色で塗装されています。 柄は 中空と広いです。

この種のキノコは、主に砂質土の森林で栽培されています。 彼らは白樺の木の下だけでなく、栗の木や樫の下にあってもよい会います。 ロシアのほとんどでは、これらのキノコは、それらが絶滅危惧としてリストされている、非常に稀です。 シーズン傷みの成長は7月に始まり、9月に終わります。

原則として、経験の浅いキノコは、外部からそれに非常に似て傷み栗gigroporom、と混同することができます。 彼はすぐにあなたがあざその前に、青色の色合いを取得した場合、植物に、切開を行うことによって容易に行うことができ差異を決定します。 しかし、オフホワイト残っている場合は、それはおそらくgigroporです。

キノコの傷みは食用で、優れた味を持っています。 それは、乾燥漬けたり揚げに使用することができます。

キノコの傷みを調理するには？

森のこの種を準備する多くの方法があります。 他のための事実上の任意のレシピ の真菌種 傷みに適しています。 彼らは、揚げ乾燥、酸洗、缶詰や卵を調理するために使用することができます。

キノコのあざ：キャビアレシピ

この料理はとてもおいしいと準備しやすいです。 味に2頭、植物油、ニンニク、唐辛子と塩 - 成分として、我々はキノコの300グラム、タマネギが必要になります。 タマネギは、小さな立方体に切断し、キツネ色になるまで油で揚げました。 細かくキノコをみじん切りと玉ねぎを追加し、この塊は7-10分のために必要煮るあります。

タマネギの調理マッシュルームまでの数分間とニンニク、唐辛子と塩を加えます。 おいしい きのこ種菌は 準備ができています！

レシピ 揚げキノコ ナットであざ

2枚、数羽ねぎ、バター、コリアンダー、パセリの80グラム-この料理を準備するには、新鮮なキノコのポンド、皮をむいクルミ、玉ねぎのカップが必要になります リンゴ酢、 味にコショウと塩を。 洗浄し、皮をむいきのこは、細かく刻んだ玉ねぎと塩と稚魚を追加し、スライスにカットしなければなりません。 キノコをフライパンの間、リンゴ酢とコショウを少し排出し、それに追加する必要がある、ジュースを割り当てます。 得られた混合物を、揚げキノコを注ぐ細かく刻んだパセリ、コリアンダーと玉ねぎを追加し、刻んだクルミします。 よく混ぜ、冷まします。 テーブルには、緑の小枝と丘のキノコとガーニッシュを築くとき。 もちろん、フライパンはあざと異なるスパイス、野菜、ナッツ類を添加することなくすることができますが、現在料理は独特の風味と思い出に残るを持つことになります。