キャベツのコールラビ - 貴重な食品

そこに多くのあるキャベツの種類は、そのうちのいくつかは、より多くの農民の間で人気があり、いくつかの小さいです。 そこに非常に貴重なpischevymy製品です種がありますが、私たちの人々は成長し、調理する方法がわかりません。 植物へのこのような不当バイパス注意キャベツコールラビが含まれます。

彼女はそれがカブのように見えるように、異常な外観を有します。 大肥厚、その幹（stebleplod）を拡張し、通常の茎のような味が、はるかにおいしくて、それをジューシー。

キャベツコールラビは ショ糖（4.5％）とビタミンCのコンテンツの多くが含まれている、それはレモンに匹敵するものです。 これは、次のものが含ま PP：ビタミン A、E、K、B群、ベータカロチン。 stebleplodでは、タンパク質、炭水化物や脂肪を持っています。 これはに富む芽 食物繊維、 酸、macroelements（マグネシウム、塩素、カリウム、カルシウム、硫黄、ナトリウム、リン）、元素（鉄、マンガン、ヨウ素、亜鉛、セレン、ホウ素、モリブデン、フッ素、銅、コバルト、アルミニウム）をトレース。 そのカロリーはわずか44キロカロリー/ 100gです。

農業技術では、この野菜は非常に気取らないです。 キャベツのコールラビ - 短期的な干ばつを容認するのは簡単ですが、湿った土が好き耐寒性植物。 彼女は強い根システムを持っているので、それは通常、土壌の様々な成長します。 ビート、豆、タマネギ、キュウリ、ジャガイモやトマト：彼女の前任者に最適です。 コールラビキャベツはカブ、ルタバガ、大根、大根、クレソンとカブの後に悪い成長します。

植物のこのタイプの機器を農業は、キャベツの栽培と異なりません。 コールラビは、発祥の地です。 シチリア島。 この野菜は非常に人気で、西ヨーロッパ、中央アジア、コーカサスインクルード、中国、トルコ。 今日では、ロシアのいくつかの北部および中部地域で栽培されています。

キャベツのコールラビ異なる短い生育期なので、歩留まりにシーズンごとに2〜3回（1サイト）を得ることが可能です。 早期収穫種子のために加熱されたteplichke月15-20に播種されています。 開発した子葉の段階では苗は、小さな泥炭ポットに潜ります。 4月の終わりに4-6葉の段階ではオープンエアに植え苗。 最初の収穫は6月上旬熟し。

定期的に水やりや植物の成長を促進し、土壌の深い緩みに応じたキャベツコールラビは収穫stebleplodの品質と価値のために良いです。 stebleplodの直径9-10センチに達した野菜を、清掃してください。キャベツをoverripening許可しない、それはその栄養価を失うので。 コールラビは根が土壌から引っ張られ、その後、ナイフで葉や根を切り落としました。 キャベツの平均収量 - 平方メートル当たり1.5キロ 土地。 緑と紫の色合いの品種があります。

多くの異なる方法で作製したコールラビキャベツの料理。 、新鮮な茹で、揚げや煮込みの使用。 多くの場合、この野菜は異なるフィリングを詰め、オーブンで焼いています。 キャベツコールラビを調理する方法 最も有用な？ 原油は最も貴重なものですので、植物油とすりおろした皮をむいstebleplodのサラダを作ることをお勧めします。 彼らは非常に柔らかく、ジューシーです。

熱処理に剥離キャベツを小片（1 CM）に切断します。 それからシチューと野菜のスープを準備します。 細かいおろし金カリフラワー、調理パンケーキの上におろしました。 パン粉で揚げたこの非常においしいキャベツ、。 マリネすることも可能です。 ゆでたカリフラワーは、チーズソースとの組み合わせで非常に良いです。 野菜の繊細な味はレモンジュース、ライムや醤油を添加することによって強調することができます。 それは多くの場合、魚、鶏肉、エビのための飾りとして使用されています。