ジャムとパイのためのショートクラスト・ペイストリー。 レシピ

料理の転送になることファッショナブルです。 各チャンネルにはそれぞれ自分のレシピを提供して争う、これらの少なくともいくつかを持っています。 私たちをみましょう、と我々はジャムとショートブレッドケーキ用の生地を準備する方法についてお話します。

ベーキング用として、家は間違いなく非常においしく、店舗内の顧客に提供されていることです。 そして、レシピは複雑ではありません。 私たちは、最もシンプルで良いオプションのいくつかを見ていきます。

クラシックショートブレッド生地

一般的に、良い、よく作られた生地の製品は壊れやすい、非常に鮮明な、ちょうどあなたの口の中で溶けます。 これに基づき、あなたはケーキ、パイ、クッキー、準備することができます オープンパイを トッピングの信じられないほどの量で。

どのような製品の生地のために必要とされますか？

私たちはすぐに我々が購入する必要はありません任意のエキゾチックな製品を安心したいです。 あなたの指先で、自宅で常に存在するという事実から、生地を準備します。 だから、（あなたも、もっとおいしい取得、バターを取ることが許可されている）マーガリンでショートブレッド生地をこねるために、我々は必要です：

1. 小麦粉の約160グラム。
2. バターの半分パック。
3. シックス・砂糖大さじ、砂糖を使用することをお勧めします。 あなたが甘いショートクラスト・ペイストリーのような場合は、トレイの数は、その裁量で増やすことができます。
4. 一つの卵黄。

準備期間

ショートブレッドの生地をこねるする方法を見てみましょう。 手順は、プロセスを説明します。 一般的に、1の比率で実現古典的な処方：3：2。 。小麦粉 - つまり、私たちは粉砂糖の一部、二部のバター、3を取ります。 生地を関連付けるには、多くの場合、卵を必要とするが、代替として、あなたが水のいくつかの匙を追加したいレシピがあります。

私たちは、この場合、ソーダやベーキングパウダーを使用するようにされていないことに注意したいと思います。 生地意志もろいのでによるあなたは脂肪の多くを置くという事実に。

冷たい食べ物を取るために、より良い準備するには。 実際には、オイルが溶けて他の成分を剥がし、その後、生地がその弾力性を失うので、我々は、適合しない、とベーキングは厳しいものになることを。

我々はすでにその代わり砂糖の粉を取ることができ、それはよりもろいあなたのデザートを作るという事実について話をしています。 私たちは、生地ウェルpropeklosにない以上6以下または7ミリメートルの圧延シートの厚さをお勧めします。

生地の調製

混合のために、我々はコンバインを利用することができます。 だから、パン粉を形成するために、粉末、小麦粉と非常に冷たいバター（バター）を混ぜます。 その後、我々は卵黄を導入し、よくこねます。 しかし、無理しないでください。 ロング混練は必要ありません、それは弾力性に影響を与えることができます。 ジャムとパイのための良いショートクラスト・ペイストリーは厚くすべきです。

その後、鍋に結果塊を入れて蓋またはホイルでそれをカバーしています。 そして、あなたは約40分間冷蔵庫にこの形でそれを置くことができるので、それは良い暖かいです。

焼成工程

ショートブレッド生地は簡単に完全に乾燥皿に広げることができます。 それは非常に太っているので、燃焼するではないと下部に固執しません。 210度にオーブンを設定します。 ケーキを充填することなく、自分自身を約12〜15分で準備が整います。

あなたはケーキやパイフィリングのための土台を準備することを決定した場合、あなたはエアポケットとフォークとのより良いピアスを持っていなかったので、その後しっかりと、形成するために生地を押し下げ、それは焼成時のバブルアップしません。

レシピのショートケーキを使用して ジャムとケーキ、 多くの場合、別途空白焼きをした後、詰め物を入れました。 ベースが脆弱でもろい残ったために、それは生地に空隙を閉じ、充填がリークされませんので、ケーキは柔らかくなり、お口の中でとろける溶き卵、と暖かいコートを持っています。

あなたは、閉じたパイ生地を作るために計画している場合、我々はあなたがペア用の穴の上部フラットショートケーキのカップルを作ることをお勧めします。 これはもろいクラストが保存されます。

ジャムとパイのためのショートクラスト・ペイストリー

我々はすでに古典的な生地の変形を記載しています。 しかし、レシピの多くの品種があります。 のは、それらのカップルを見てみましょう。

だから、我々は注意に持って来ることはレシピホステス ジャムとショートケーキを。

テストのために次の2個の卵、4つのカップ万能小麦粉、バター（マーガリン）の1つのパケット、砂糖、バニラのカップ、ベーキングパウダー小さじ、甘いジャムやマーマレードのガラスを取る必要があります。

オイルは溶融し、冷却する必要があります。 あなたはショートブレッド料理したい場合はマーガリンにビスケットを、それはあまりにも溶融する必要があります。 その後、卵とバニラを追加し、容器に砂糖を注ぎます。 このすべてが完全に混合されます。 その後、徐々にベーキングパウダーでふるいにかけられ、プレミックスを取るために、より良い食事をご紹介します。 生地をこねます。 それは非常にタイトでない場合、それは良いです。 次いで、二つの部分（等しくない）に分割します。 少ない60分間冷蔵庫に入れ、そしてのほとんどはパイの土台を行います。 生地をロールすることができ、簡単にベーキングシートの上に広げることができます。 そして、最上層のスプレッドジャムやジャム。 冷凍庫から生地の下の部分を引っ張る、おろし金でそれをこするとジャムの上に置きます。

ベーキングケーキを半時間230度の温度で必要です。

調理トリック

テーブルの上にジャムトリックとケーキの小さな供給があります。 これは、凍結ビットを妨害する短い時間冷蔵庫に事前配置することができ、切断するときに従いませんでした。 一般的に、非常に液体ではないジャムを使用することをお勧めします。

少量の添加を含む、ジャムとパイのためのショートクラスト・ペイストリーを使用して別の偉大なレシピがあります。 あなただけの最後のステージを異なります調理のオプションのいずれかを選択することができます。 つまりパイのベーキング。 デザートはまだ準備に達していない場合、あなたはオーブンにそれを配置した約15分後にした後、あなたはそれを取り出し、砂糖を混ぜジャムサワークリームの層の上に注ぐする必要があります。 そして、オーブンに戻します。

レディパイはいつものオプションのように乾燥していません。 さらに、その上に質量が非常に美味しいですが形成されます。 それはケーキの上のより多くのそれのように見えるん。 そして、あなたはその後、小さな缶に、このようなグッズを調理かなりケーキを消す場合。

そして、別のレシピ

あなたが見ることができるように、今shortcrustペストリーにはベーキングパウダーが含まれていません。 しかし、現時点では誰もが、この仮定に付着していません。 非常に異なる添加剤と新しいレシピがたくさんあります。 もちろん、それはすべて即興のバリエーションです。 あなたが好きで、それが良い味しかし、もしあなたが安全に実験し、試すことができます。

私たちはケーキやビスケットに適している別のレシピを、提供したいテーマを継続。

この生地は普遍的です。 それから調製とケーキです。 この処方は、任意の所有者を持っている必要があります。

テストを短縮するために多くの脂肪を置きます。 このようにして得られた作った砂のバスケットは常に非常に成功しています。 彼らは結果として、そして魅力的な扱いを考慮して、サラダに使用し、素晴らしい味がされています。

だから、3つの小麦粉、バター（1〜2パック）、砂糖（0.8カップ）、ベーキングソーダのカップと卵のカップルと埋蔵。

鍋に油を細断処理。 砂糖と小麦粉を追加します。

その後、重曹のピンチ、その後、私たちは殴ら卵をご紹介します。 徹底的に生地をこねます。 通常、最初にそれは常に崩れされ、その後、手で混練する過程で柔らかく伸縮性になります。

そして、1センチメートルにケーキの厚さをロールアウトします。 これは、所有者の味及び裁量で、鋳型またはベーキングシートにそれを広げ、パイやジャム、クリームチーズやサワークリームを有する他の焼き菓子の基礎を形成します。

生地は非常に迅速に行われます。 古典的なバリアントのように、それに水の代わりに卵を置くことが可能です。 約25分間焼きます。 210-215度にオーブンを設定します。

代わりに、エピローグの

あなたが見ることができるように、多くのジャムをサンドケーキをレシピ。 それらのすべてが簡単で、製造が迅速です。 しかし、それは非常においしいです。 あなたは願望を持っている場合 - のいずれかのオプションを、それを試してみてください。 確かに：あなたは後悔しないように。 お食事をお楽しみください！