デザート「パブロヴァ」 - オリジナルメレンゲのレシピ

デザート「Pavlova」は、興味深い起源の歴史を持っています。 その名前は珍しいですが、実際には卵白の普通のメレンゲですが、元のサービング、果物との成功した組み合わせ、そして外観の歴史は、世界中で最も人気のある甘い料理の1つです。 この記事で取り上げるレシピ "パブロフ"のデザートはとても簡単なので、子供でも作ることができます。 したがって、料理は家族料理のための理想的な甘い料理と呼ばれることができます。

デザート「パブロヴァ」：発明の歴史

20世紀の20世紀を世界各地で訪れた有名なロシアのバレリーナ、 アナ・パブロワ は、有名なホテルの1つでニュージーランドで一度停止しました。 彼女の名の日に、ホテルのシェフは明るく風通しの良いケーキを焼きました。結局のところ、バレリーナたちが壮大な形を保つために厳守した厳しい食事を誰もが知っています。 さまざまなバージョンに応じて、アンナ・マトベイヴァの友人やホテルのスタッフがデザートに名前をつけることに決めた人もいます。 バレリーナは発明を賞賛し、彼女の名前を付けるべきであるという喜びに同意した。 新鮮なフルーツ（パッションフルーツとラズベリー）で飾られ、 ホイップクリームを添えて 、白いメレンゲからデザート "パヴロヴァ"（このケーキの異なるバージョンを準備することを可能にするレシピ）のオリジナルバージョンでは、 あなたは同じ原理で小さなケーキを作ることができます。 カラメルやチョコレートでデザート「パブロヴァ」を焼くこともできます。 料理に落としましょう。

デザート「パヴロワ」と新鮮なフルーツ

4サービングの場合は、2つの卵白を室温に温め、塩を加えて白い泡が現れるまで泡立てます。 その後、2グラムの砂糖を注ぎ、泡立て続けます。 その後、デンプン（好ましくはトウモロコシ：茶さじ1杯から大さじまで）を加え、この成分はデザートが表面の硬い地殻と内部の均質な構造を形成することを可能にし、少しの タータール とバニラを加える。 大規模な円の形でデザートをレイアウトする - タンパク質の質量自体は形状を保持し、約1時間オーブンで低温で焼く。 デザートの準備ができていることを確認してから短時間オーブンを開けないでください。 ドアを開けて冷やす。 その後、まだ暖かい、ホイップクリーム、果物（ラズベリー、キウイ、イチゴ、桃、あなたの裁量で）で飾る。

特別な洗練と真のニュージーランドノートはデザートにエキゾチックな情熱フルーツのパルプを与えるでしょう。 あなたがスーパーでこの果物を見つけなかったら、フェイジョアをとり、砂糖を入れてマッシュポテトを作り、それを少量の代用品として使用してください。 ベーキングの後すぐにPavlovaを飾るつもりなら、オーブンから取り出してはいけません。デザートが夜を過ごすようにしましょう。 その後、すべてのプロパティが保持されます。 カラメルソースは このデザートに非常に適しています 。 ケーキのチョコレート版を作るために、タンパク質を泡立てながら、無糖ココアパウダーを加えます。