初乳 - ...作る方法初乳

都市住民がどのような初乳を説明する必要があります。 これも、農民はめったに自分自身や自分の子どもを甘やかすない製品です。 そして、なぜ？ この製品があるのではい、いつもませんが、ほんの数日前と家畜の分娩後一週間。 ウシ新生児を吸う厚い粘着性の液体バニラの色は、ヤギや子羊は私の母と呼ばれる初乳です。 この製品のメリットを話すことができません。 人生の最初の日後に彼のために最も重要な小さな生き物。 そして、初乳に含まれる栄養素は、完全に新生児を飽和さ、栄養を与え、同時にいわゆる受動免疫作成 - 母親が病気になっていたすべての感染症に対する保護を。 この記事では、製品の特徴を見ていきます、だけでなく、初乳を準備する方法。 それがあるので-乳製品市場のシリーズの棚にまれなゲスト、私たちもあげる デザートレシピ、 自然に近いとなっている味を。

初乳は何ですか

ちょうど誕生苦しみの前に、女性の哺乳類の体は特別な秘密を生成するために開始します。 ラテン語では、初乳のgravidarumと呼ばれているが、カザフ - 認識ドック家畜は - 「uyz」と呼んでいます。 羊飼いは、出生後の経過時間に応じて3つのタイプに製品を共有しています。 ブラック初乳 - 出産後すぐに降伏。 イエロー - 新生児の最初の給餌後に得られるミルク。 この製品は、カザフは、偉大な繊細さを考慮しました。 これは、調理や煮た肉用チーズソースとして提供しています。 そして最後に、白初乳。 だから、出産後約10日までのすべての後続の乳量と呼ばれます。 白い牛の初乳を煮た場合、それは柔らかく、やや甘い豆腐に変わります。 以下に、我々は非常に調理する方法を紹介します おいしいデザート このミルク前身のを。 しかし、最初に、私たちは食品の質的特性を考えてみましょう。

初乳：利益と害

哺乳類の非常に進化は、この製品の貴重な品質を一定します。 新生児の動物は体重を獲得し、それが彼の人生の最初の日である足で取得します。 濃厚な液体、彼らは、タンパク質および血清アルブミンの多くを吸います。 しかし、初乳脂肪牛乳未満のラクトース。 したがって、この製品は、アレルギーを引き起こすことはありません。 初乳は、すべてのビタミンを持って、プラスの健康のために必要な「成長因子」と呼ばれます。 抗毒素および免疫グロブリンは小さな生き物のために目に見えない保護を提供します。 本製品は、スポーツ選手の食事にサプリメントとして使用されていることを、タンパク質、インターフェロンやエンドルフィンなど、多くの初乳。 先代ミルクは、免疫システムを強化し、損傷した組織を再生し、すぐに筋肉を構築することができます。 したがって、初乳は、病気やけがにより弱め人に処方します。 また、製品が見つかりました。簡単に脂肪を消化を助ける酵素。 彼らは、腸内細菌叢を豊かに、運動中に新生児動物の消化器系を設定します。 したがって、初乳 - 人生の真の万能薬。 そして、何の害は？ それは、まだ明らかにされていません。 調和の保全に夢中の人々は、我々はそのカロリー黄色初乳160キロカロリーを忘れてはならないということです。 栄養白製品は百グラムあたり130キロカロリーに縮小されています。

誰より良い初乳

当社で牧羊国が開発されて悪いです。 vurda - しかし、「最初ミルク」からウクライナでそれは非常においしいチーズを作ります。 このチーズ製品とは異なり クリーム色 と繊細な、強烈な風味を。 羊の初乳 - 栄養素の宝庫。 ヤギのミルクでは、分娩後わずか3〜5日後に正常に表示されます。 初乳の割り当ての短い期間にもこの製品が不足していることができます。 しかし劣らず貴重。 これは、すべてのビタミン、免疫体、グロブリン、タンパク質が含まれています。 しかし、ヤギ初乳は、味に非常に不快です。 一部の人々はそれを凍結し、その後、薬として取ります。 タンパク質ヤギ初乳を大量に揚げすることができます。 良い味「卵」を、是非 私たちの国の牛の初乳で需要が高いです。 これは便利なので、また、信じられないほどおいしいということは十分ではありません。 それは単に飲むことができる新鮮な牛乳を。 しかし、農家が長いことから、砂糖と卵とロシア焼くオーブンでおいしいデザートの製品を用意してきました。

初乳：私たちの祖母のレシピ

農場の1月か2月には通常分娩を保持されています。 そして、牛が初乳が登場しました。 これは、地元の子供たちはすべての週長い御馳走を待っていたことを意味しました。 ふくらはぎのホステスの外観の最初の日は、午前、午後と夕方の乳量を混同しました。 それは半分または初乳の2リットルを回しました。 まず、ホステスは、砂糖のガラスと塩のピンチと卵（5〜6枚）を毛羽立た。 彼女は、ミキサーなしで、手の泡立て器それをやりました。 あなたはその行動を繰り返して、電気キッチンヘルパーでも砂糖サシェバニラと一緒に追加することができます - 味に。 そして、初乳に質量を注ぎます。 再び我々は泡立て器または電気ミキサーを作業していて、狂信なしています。 さらに、ホステスはポットで得られる質量を注ぎ、予熱に入れて ロシアの炉。 可憐な味が異なります。 約15分間オーブンで保管した場合、あなたは優しいスフレを取得します。 半時間の熱処理初乳は、スポンジケーキのようなものに変わります。

私たちは、モダンなキッチンにデザートを準備しています

確かに初乳 - 唯一のロシア炉の保有者が利用可能なこの珍味を？ いいえ、それは従来のガスや電気オーブンで調理することができます。 とにもパンメーカーで！ あなたは何が必要ですか？ 伝統的な製品の同じセット。 砂糖、バニラと塩ひとつまみとVzobem卵。 ウシの初乳の量で流出。 レシピは、私たちは高い壁に向かい、肉厚の鉄の鍋やフライパンを使用しないように誘います。 注意：重量は焼くときには、約3分で容積が大きくなりますので、あなたは適切なサイズのお皿を取る必要があります。 デザートのためにオーブンで調理する最も重要なこと - よく加熱炉。 温度はすぐに「つかんで」初乳中に含まれるタンパク質に180~200度のレベルに維持されなければなりません。 デザートは、約半分の時間でなければなりません焼きます。 従来のテストとして破片をチェックする意欲。 私たちは、クリーミーなビスケット生地を取得し、カットが多孔質構造に表示されます。

初乳は十分でない場合

この製品は稀であるので、その後、それら（特に都市住民）のホールドを得ることは難しいです。 我々は初乳の少なくともリットルを持っている場合しかし、あなたはデザートを大量に準備することができます。 ただし、レシピは伝統とは少し異なっています。 結局のところ、我々は初乳、従来のミルクの不足を補います。 技術的な治療と化学添加物の最小と農場、全体のより良い使用。 両製品ミックス：初乳、牛乳 - 1〜2の割合で。 室温で脇に設定されています。 私たちは今、卵を泡立てます。 しかし、割合は他の人を持っています。 初乳と牛乳の2リットルのリットル当たり、我々は同じ6個の卵を取るが、砂糖のキロでそれらを混ぜます。 滑らかになるまで打ちます。 液体成分と混合します。 およそ時間、180℃に予熱したオーブンで蓋をせずに焼きます。

店舗からのデザート「初乳」ミルク

製品の値がすべてでそれを取得していない場合はどう？ 通常の牛乳から初乳を調理するには？ この機会に、適切な格言「必要性は、本発明の母です。」 ここでは初乳ずにおいしいキャラメルデザートを調理する2件のレシピがあります。 私たちは、コンデンスミルクが必要になります。 これは、その品質上の例成功に直接依存しました。 それは煮べきではありません。 また、なしの植物性脂肪。 ラベルを確認し、GOST製品を行います。 だから、レシピ数1五、六卵、フォークで軽く打ちます。 彼らに牛乳と練乳の缶の正規店のリットルを投げます。 こねます。 250度に予熱したオーブンでパンを置きます。 そこには、半分の時間以下を維持しています。

別のレシピ

このように初乳の調製は、前のものと大差はありません。 わずかに異なる比率。 味は、より多くの卵のスフレのようなものです。 一つのバンク - それはコンデンスミルクの同じ量がかかります。 ミルクはもう少しかかり - 1.25リットルを。 しかし、卵は惜しみません。ダースを取ります。 材料を混ぜます。 250度でベーク黄金褐色皮（約2時間）までカバーすることなくスフレ。 クールデザートたら、冷蔵庫にシフトします。