大黄のワインは、子供時代の素晴らしい味です

多くの方は、長い冬の夕方にテレビで香ばしい紅茶を飲みながら楽しむことがとても楽しいことを知っています。遠くの子供時代を連想させる珍しい渋滞があります。 私の料理のノートには私の母親から得た素晴らしいレシピがあります。 これはレモンと大黄のジャムです。 誰もが大丈夫だと大黄を育てることができ、買うことは問題ではないので、そのような繊細さを誰の力でも準備してください。 そしてジャムはおいしいだけでなく、とても有用で実用的なものでもあります。

有用な保存料

私たち は 寒い秋に 珍しい渋滞 を思い出します。寒い秋には、しばしば風邪や感染症が伴います。 大黄には、アスコルビン 酸 、 リンゴ酸、 ルチン、秋の病気にうまく対処し、生物全体の老化プロセスを遅らせ、皮膚に良い（早いしわの形成を防ぐ） ペクチン物質 が含まれています。 それから、私たちは大皿から夏のにおいがするジャムをパントリーから取り出します。その使用は明らかであり、否定できないものです。

植物の一意性

大黄は簡単な製品ではありません。 ほとんどの場合、彼の葉柄はパイのコンポートとフィリングを作るために使われます。 しかし、この有用な植物は、より広範に使用することができます。 おいしいスープ、 野菜のシチュー、ビタミンサラダ、肉料理へのサイドディッシュ、ソース、デザート - これはこのユニークな植物の可能性です。 しかし、お気に入りはまだゼリーと大黄から沸騰しています。 この形で、それは収穫され、将来の使用のために、そしてすべての冬は自分自身でごちそうとお友達を扱うことができます。 この奇跡をいかに料理するか？

我々は大黄料理を調理する

若い大黄のみが食べ物として使われます。 それははるかにおいしく、アントノフのリンゴを思い出させる。 古い葉柄は、 シュウ酸 が支配的であるため不適当であり、過剰に体内に存在 する ことは望ましくない。 おいしいデザートを準備するには、若い大黄茎1.5kgをとり、上皮から剥がし、小片に切り、砂糖（1300g）で一晩覆う必要があります。 植物にはたくさんの水があるので、朝までにすべての砂糖が溶け、大黄がジュースを下ろし、私たちは料理を始めることができます。 私たちはシロップを混ぜて沸騰させ、その過程でシロップを除去する必要があります。 その後、熱い大黄シロップを注ぎ、弱火で約10分間沸騰させてください。焼かないように常に炒めることを忘れないでください。 それを熱から取り除き、数時間冷やす。 このアクションは3回実行する必要があります。 2回目と3回目の大黄はもう少し長く、約20分間加熱されます。このような長い熱処理で、大黄はビタミンと味の質を保持します。 3回目のジャムで調理するときは、1kgの大黄1レモンを基準にしてレモンを加えます。 シトラスは清潔にし、パルプからの激しい圧搾ジュースですりおろしなければならない。 レディメイドのホットルバーブ調理を準備された滅菌ジャーに注ぎ、包んで完全に冷却するまでそのような形状に残す。

そして、冬には、香り豊かな珍味の瓶を開けて、あなたは独特の味を楽しむことができ、あなたの友人を扱うことができます。 砂糖のシロップを含浸させた繊細な小麦粉の小片には、デザート愛好家に魅力を感じます。