家庭で作られた棘からのワインは、ブドウの優れた代替品です

ターンは梅の野生の祖先です。 しかし、ハンガリーとレンケードが大きくて甘い果物で、デザートとしてテーブルに歓迎されれば、細かい果実は実は食べられない。 彼らはあまりにも多くの収斂剤とタンニンを持っているので、それらを農場で使用する唯一の方法は、リキュールを薄くするか自家製のワインを作ることです。 香りのない栽培された梅とは異なり、「野生」は魅力的で豊かな花束を持っています。 したがって、家庭 の棘から の ワイン は、ブドウアルコール飲料よりも悪くありません。

野生のプラムを使って作業するときには、次の2つの問題が発生します。

• ワイン発酵のバクテリアを得る場所;
• 十分なジュースを得る方法。

ターンは肉の肉であり、どんなにそれを押しても、濃厚なマッシュが出てくるでしょう。 技術品種のブドウは豊富なジュースを与え、このワットには既に過剰な発酵バクテリアがあります。 したがって、家庭の棘からのワインは、ブドウの伝統的なアルコール飲料とは異なる技術を使って準備する必要があります。

野生のプラムの果実は、非常に熟した、柔らかい、しかし地面から収集する必要があります。 あなたはそれらを洗う必要がないので - あなたは皮膚に落ち着いたそれらの少数の細菌を排除します。 収穫後、果実は2〜3日間融解され、真菌はその最適条件で増殖する。 経験の浅い人の中には、自宅 のターンから パン酵母を ワインに 加えることをお勧めしている人もいます。 これは、もちろん、発酵を強化します。 しかし、この方法は飲み物の匂いに微妙な影響を与えます。チャットをするのが最も憂鬱な方法です。

ベリーの棘は均質な塊に粉砕し、1対1の割合で水を加える。 その後、希釈したピューレを入れた容器をガーゼで閉じて、ハエやハエの侵入を防ぎ、発酵の最初の兆候が現れるまで暖かい場所に放置する。 表面に「キャップ」と泡が現れたら、マッシュポテトを密なメッシュでひずませます。 私たちはマッシュを投げ捨て（または私たちは庭でそれを肥料にします）、私たちはボトルに缶を移します。 砂糖を加える。 あなたが家庭でアザミからドライワインを手に入れたいのであれば、1リットルの液体には200グラムの洗練された砂糖が必要です。 半甘味とデザートはそれぞれ300グラムと350グラムの砂糖。 ジュースの結晶をかき混ぜる。

ボトルは、発酵中に豊富な泡があるので、容量の3/4に満たされています。 私たちは室温で1ヶ月または1ヶ月間 水シールの 下で 棘からのワイン を家に入れます。 気泡が目立つのを止めたら、沈殿物からマストを取り除く、すなわち慎重にろ過して密閉容器に注ぐ。 あたかも霧のように液体がまだ曇ったままであれば、落胆しないでください。 これは、梅や辛口のワインの通常の特性です。

非常にゆっくりと不本意に飲み物を自明に解明します。 3年の曝露でさえ、彼はデカンターに薄いコーティングを施します。 ゆっくりとワインも熟します。 わずか数ヶ月後に飲み物はスパイシーでおなじみの香りをしています。 6ヶ月後に味が満腹になります。 ボトルは、冬場まで涼しい場所（地下室）に水平姿勢で保管してください。 しかし、飲み物の本当の楽しさは1年の耐久後にあなたに与えられます。 今度はターンからワインを作る方法を知っています。 チェリーやビバナム、ブドウと混ぜてみてください。