どのようにおいしい魚の稚魚？ ヒントとコツ

知られているように、魚を少なくとも週に二、三回の食事に含まれている必要があります。 それからは、さまざまな料理の多くを調理することができます。 ゼリーと-冷たいスナックの中で最も人気の 塩辛。 古典的な最初の皿は、もちろん、芳香族耳あります。 第二の多様性とノーと言います。 それらの最も簡単な- 魚のフライ。 しかし、すべての初心者の愛人は、バラ色のスライスを調理するすべてのルールを知っていません。 この記事では、我々はどのようにおいしい魚の稚魚についてお話します。 「魚」のケースについて多くのことを知っているおそらく、便利なヒント役に立つと経験豊富な料理、。

どのようにおいしい魚の稚魚の主な秘密

製品の品質

魚を買うときは、新鮮さに注意を払う - 成功した料理への鍵です。 マリンは通常、凍結を売却しました。 しかし、おいしい炒め方のルール与えられた 川魚を、 生きた標本のためのより良いOPT。

クリーニングとgutting

海洋魚が 全焼販売され、洗浄され、それだけで大きなフィンを削除し、腹部の内部でよくすすいでなければなりません。 川の上にはまだ難しい仕事をしなければなりません。 それが簡単にスケールをきれいにするようにするには、魚は塩でこする必要があります。 腸を取り外すとき（この場合には、すぐに酸敗を避けるためにパルプをすすぎ）胆嚢を損傷する危険性があるとして、特に注意してください。 魚の頭からは、エラを除去する必要があります。

駒の厚さは何をすべきですか？

製品サイズに応じて、どのようにおいしい魚の稚魚の秘密の一つ。 小さな川や海のいくつかの種類（例えば、カラフトシシャモは）良く煮過ぎるしないように注意して、全体を作製しました。 大きな魚は 、以前に必要な片に切断します。 一部の部品は、厚さ約3センチメートルすべきです。 揚げた後にすると、より大きなサイズには、追加の治療を（深いフライパンの肉汁にオーブンやシチューに焼く）を行う必要があります。

前処理

それが事前にあればどれでも魚のフライはprisolit（調理開始前に一時間半）より良い味がします。 製品のキログラム当たり大さじ塩について、そして冷水でnyzhno魚のリンスを開始した液体を排出するためのザルに捨てる前に必要です。 コショウ、 -にプリマリも味にスパイスを使用することができ 、魚のための調味料、 乾燥ハーブなどを。

打者または小麦粉-使用何より良いですか？

どのようにおいしい魚の稚魚を決定する際に、あなたは、もちろん、パン粉方法について考えています。 打者クリスプ、乾燥したパンや小麦粉の粉：以下のいずれかを使用します。 第一の方法は、ジューシーな骨なしの小片を調理するために最も適しています。 二 - より多くの伝統的な魚のすべての種類のための普遍的な考えられています。 最初の溶き卵で、その後、小麦粉で予備包み込む作品 - 多くのレシピでは、打者の興味深い解釈を見つけました。

どのようにおいしい赤魚の稚魚？

オーブンやグリルで焼くために、このような状況で選択を停止します。 その結果、あなたは偉大な味と休日の食事を取得します。 あなたは、ボリュームたっぷりの食事とボリュームを取得したいですか？ ジャガイモのスライスとトップにふりかけチーズの形で敷設オーバーレイ魚、。 ワンダフル完全な食事は準備ができています！ appetitボン！