ガンボスープ - グルメのための料理

あなたの世帯ではなく、疲れボルシチ、オカヒジキ属とスープ？ そして、彼らのために特別な何かを準備します。 スープオクラ - 優れたオプションがあります。 この記事では、それに関する情報が含まれ、また、最初の料理のいくつかのレシピが含まれます。 料理の分野での幸運！

一般的な情報

ガンボスープは、米国の伝統的な料理である ルイジアナ州の状態。 一貫それは野菜のシチューに似ています。 このスープのいくつかのバリエーションがあります。 しかし、主な成分は常に揚げ、肉や魚介類、調味料小麦粉されています。

ガンボスープクラシック

必要な成分：

• 5アート。 リットル。 小麦粉（グレードは無関係）。
• 2/3セロリ;
• バターの200グラムピース。
• ニンニク - 十分5-6クローブ。
• 鶏の足 - 3個;。
• ネギの1束。
• 薄い狩猟ソーセージ - 4個。
• 1つのピーマン。
• メディアニンジン;
• 米（長粒）300gを、
• 2個の球根;
• 乾燥した形でのトウガラシ。

実用的な部分

1. スープオクラを準備するすべてがテーブルの上にレイアウトします。 レシピはの使用が含ま鶏の足を。 彼らと我々が開始されます。 蛇口から水で洗浄し、それらを解凍。
2. 鍋に鶏の足やご飯を入れて。 また、剥離ニンジン、タマネギ（全体）とシートlavrushkiのカップルが送信されます。 すべてこの水を記入してください。 中火当社ブロス沸騰をしてみましょう。
3. セロリ、ピーマンと玉ねぎを洗浄します。 今すぐキューブを挽きます。 ニンニクと唐辛子は単に切ることができます。
4. 別の鍋に小麦粉を注ぎます。 バターを使用してそれを揚げます。 攪拌することを忘れないでください。 この鍋では、千切り野菜をシフトします。 5-7分間煮ます。 攪拌してください。
5. チキンスープは玉ねぎとにんじんを引き出します。 彼らは、ゴミ箱にスローされることがあります。 図船プレート。 そして、脚はまな板に渡されます。 骨を削除します。 肉中型片に切断。
6. 今、まな板の上に置く ソーセージを狩り、。 私たちは、スライスにそれらを切ります。
7. 野菜と鍋にチキンスープを注ぎます。 塩で味付け。 お好みのスパイスを振りかけます。 肉の部分を入れてください。 Zasekal 7分。 この間、オクラのスープは、所望の状態に達します。
8. 私たちは、テーブルを提供しています。 私たちはここで香り高いスープを注ぐために、深い皿を手配します。 それがすべてではありません。 各プレートでは1-2大さじに置きます。 リットル。 ご飯を調理し、肉汁（小麦粉と油を）注ぎます。 ネギをみじん切りに適した装飾として。

オクラのスープ：エビとレシピ

フードセット：

• タマネギ300gの。
• Lavrushka - 1枚。
• 1時間。L. カイエンペッパー、タイム、
• 精製油120mlの;
• 塩水中のトマトの0.4キロ。
• ½カップ小麦粉とパセリのみじん切り。
• ニンニク - 5つのクローブ。
• 精製された形態でエビ - 650グラム。
• 1つのベルピーマン（緑） 。
• カニ - 450グラム。
• チキンブロス2.5リットル。
• 新鮮なベーコン - 250グラム

詳細な手順

開始する場所以来のステップ№1？ ベーコンを取り、薄くスライスにカット。 鋳鉄製のフライパンを予熱。 それにベーコンのスライスを入れてください。 油なしでそれらを揚げます。

火は最小限でなければなりません。 ピースは茶色がかった色合いを取得したら、すぐに他の側にそれらを覆します。 その後、ボウルに入れて、サイドに移します。

ステップ番号2.私たちは、野菜の処理を回します。 皮をむいた玉ねぎ、ピーマン、セロリ、ニンニクとグラインドキューブ。 トマトの缶を開きます。 彼らから汁を捨てます。 そして、トマトは4分の1にカット。

ベーコンを揚げた後、脂肪だったフライパンでステップ番号3は 、油を注ぎます。 右の量の小麦粉を追加します。 これらの成分を攪拌します。 茶色がかった色合いになるまで、それらを揚げます。 このプロセスは、通常は20分かかります。 次パン（トマト除く）刻んだ野菜やみじん切り玉ねぎ1/3に注ぎました。 15〜20分間にすべてを煮ます。 野菜が柔らかくなければなりません。

パンの内容4.ステップ数は優しく、私たちはパンにシフトします。 調理チキンスープを注ぎます。 振りかけるカイエンペッパー 、タイム。 私たちは、シートlavrushki四半期とトマトを配置します。 塩で味付け。 オクラのスープは、別の40分間調理されます。

ステップ5番。 パセリのみじん切り、玉ねぎ、エビの残りの部分を追加します。 5分間シチュー皿。

ステップ番号6。 私たちは、ベーコンとカニ肉のスライスのパンの中に横たわっていました。 塩で味付け。 数分煮ます。 火をオフにします。 スープlavrushkuから抽出します。 ふたを閉じます。 料理を少し点滴をしてみましょう。 そして、深いプレートの上にそれを配布します。

（きのこ）別のレシピ

成分：

• スモークソーセージ、チキン200gの。
• ニンニク - 3-4クローブ。
• メディアタマネギ;
• 精製油と小麦粉の1/2カップ。
• 1つのピーマン。
• 普通の水 - 5-7杯。
• （殻なし）煮沸エビ150gの、
• トマト - 5個;。
• パセリ - 1束。
• 100gのキノコ。
• みじん切りオクラ（植物） - 1つのカップ。
• 1つのシュートセロリ。

調味料の場合：

• 1/2時間。リットル。 タイムやオニオンパウダー;
• カイエンペッパー - 十分に、小さじ1。
• 塩1 - g未満。
• 1/2時間。リットル。 黒とピーマン、1/4時間、L。 - ホワイト。

準備の過程

1. 所望の生成物の前に広がりました。 調味料を作るために最初にすること。 このために、上記の全ての成分を混合。 辛い食べ物を容認することはできません人のために、皿にカイエンペッパーを放棄するようにしてください。
2. 深いフライパンで小麦粉を注ぎます。 バターを使用したフライ。 すぐに食事が黄金色になりますように、あなたは火をオフにすることができます。
3. ソーセージをスライスにカット。 先に調製した調味料を混ぜます。
4. 細断洗浄し、皮をむいた野菜やキノコ（好ましくは立方体）。 トマトは2-4片に切断することができます。 みじん切りの野菜は、ソーセージや調味料と組み合わせます。 水を注ぎます。 オクラ、みじん切りニンニクとエビの肉を追加します。 また、刻んだハーブがあり注ぎます。 平均的に火を公開します。 消火時の皿 - 30〜40分。
5. キノコのスープオクラはホット務めました。 この料理のためのガーニッシュとしてご飯やジャガイモを合わせます。 選択はあなた次第です。

結論

私たちは、の話スープの準備方法オクラを。 私たちはどんな料理の経験とレシピにホステスを習得することができるようになります説明してきました。 主なもの - の記事に含まれる指示に従ってください。 あなたの夫と子供たちは確かにオクラと呼ばれる厚いスープの味と香りをお楽しみいただけます。