グリルの上に乗ってください。 マスのレシピを作る方法

グリルのトラウトは簡単かつ簡単に料理します。 この料理は、肉を食べない人や、いつもshishケバブを飽きさせている人に最適です。

石炭でのマスの準備にはあまり時間がかからないことに注意する必要があります。 しかし、 魚を火格子 に置くか、または串に植える前に、適切に処理しなければならない。 どのようにそれを行うには、私たちはこの資料の材料で伝えます。

火の上で段階的に調理する（全体の形で）

魚全体を調理することに決めたら、これに特別なグリルが必要です。 ところで、ハーブとタマネギがあらかじめ満たされていれば、マスはもっと美味しいでしょう。 しかしすべてを順番に。

だから、炭に揚げる前に、準備する必要があります：

• オリーブオイルは洗練された - 約3大スプーン;
• 新鮮な小さいサイズのトラウト - 約4-5個。
• 中くらいの大きさの球 - 約2個。
• レモンフレッシュミディアムサイズ - 約2本。
• パセリの緑 - 小さな束。
• 唐辛子は黒と塩を粉砕 - 味に追加します。

魚の準備

揚げる石炭のトラウトはあまり長くありません。 しかしそれの前に、それは適切に処理されるべきです。 魚からすべての鱗を取り除き、そして鰭、頭と尾を切る。 ズワイガニの掃除後、塩、オリーブオイル、コショウで味付けし、コンテナに広げてレモンジュース（最初の果物から）を振りかける。 この形態では、製品を蓋の下に30または60分間放置する。

残りの成分の調製

マスをマリネしている間、残りの成分は処理されています。 タマネギを きれいにして、細い輪を切って、レモンの円を切り、緑のすすぎをし、粗い枝をきれいにする。

充填材および熱処理のプロセス

グリルのトラウトはあまり長くありません。 しかし、それがそこに置かれる前に、魚は適切に詰められるべきです。 これを行うには、強く彼女の腹を開き、交互に玉ねぎの輪、レモンの円とパセリの小枝を置く。 その後、 詰まった魚はグリッドに置かれ、強く押されます。 この形式では、グリルは熱い石炭の上で火鉢の上に置かれます。

少なくとも25分間、マスを調理することが望ましい。 この場合、定期的に裏返しにして、魚がすべての面から均等に焼かれるようにする必要があります。

ダイニングテーブルにプレゼント

あなたが見ることができるように、グリルの全体のマスは簡単かつ簡単に準備されています。 魚が柔らかくなった後、グリルは優しく開かれ、その内容物は緑色または紫色のサラダの葉で飾られた大きなフラットな料理に移されます。 この形態では、ジャガイモやその他のおかずを使ってマスを食卓に贈ります。 ちなみに、主婦の中には、野菜や新鮮な野菜と一緒に炭で焼いた魚を食べることを好む人もいます。

グリルのグリルステーキを焼く

グリル上で魚を調理することはいろいろな意味があります。 私たちは上で説明したように、それを全体的に揚げる方法。 しかし、いくつかの料理人はステーキの形でマスを調理することを好む。 それらによれば、この形態の製品は、より迅速に熱処理され、さらにより鮮明でより美味しいものとなる。 さらに、プレート上にステーキを配る方が便利です。

だから、グリルで驚くほどおいしくて柔らかいマスを準備するには、次のコンポーネントを準備する必要があります：

• オリーブオイルは洗練された - 約3大スプーン;
• 新鮮な小さいサイズのトラウト - 約3個。
• クミン - およそデザートスプーン。
• レモンフレッシュミディアムサイズ - 1個;
• パセリの緑 - 小さな束。
• 唐辛子は黒と塩を粉砕 - 味に追加します。

主要製品の処理

問題の料理を準備するために魚を処理するには、以前のレシピよりも少し時間がかかります。 トラウトは鱗からきれいに洗い流され、よく洗い流され、つぶれて頭部、鰭、尾を切り取る。 その後、製品は厚さ2センチメートル以下のステーキに切断されます。

酸洗い工程

魚を加工した後、それを大きなエナメル加工した容器に入れ、細かく切り刻んだパセリのグリーン、キャラウェー種子、コショウ、オリーブ精製油、黒コショウに広げる。 すべての成分を手で軽くかき混ぜ、レモンジュース（最初の果実から）を振って蓋をして 室温 で1、5時間放置する。 この間、マスのステーキは十分にマリネされ、敷いた食材のすべての味を吸収したはずです。

炭で揚げる方法

どのように グリルで マスを調理 するのですか？ これを行うには 、バーベキュー と普通の串の ために火格子を 使うことができます。 確かに、後者の場合、魚の端が掛かって燃えてしまうことがあります。 したがって、特別なグリッドにマッシュルームのステーキを焼くことをおすすめします。 それは石炭で火鉢に設置され、交互にすべての酸洗された部分を配置します。

ジュースが魚から流れ始めると、それは料理鉗子を使って反対側にひっくり返される必要があります。 熱処理されたマスは非常に柔らかくなり、容易に崩壊する可能性があるため、この手順は非常に注意して実行する必要があります。

レシピのすべての要件を遵守するには、両側から揚げた非常に柔らかくジューシーな魚を入手する必要があります。

ディナーテーブルのステーキを用意しています

マスのステーキを石炭で調理した後、同じ調理トングを使用して火格子から慎重に取り除く。 プレートに製品を配布すると、マッシュポテト、ゆで米、揚げ物または新鮮な野菜が補充されます。 必要に応じて、この料理は緑とレタスの葉と一緒に消費することができます。

役に立つヒント

あなたがグリルではなく、通常の串を使用してマスを調理することを決めた場合、それはステーキの形で、長い駒を、ぶら下がって終わらないようにすべきではありません。

あなたに知られている方法で製品を拾ったら、それを数時間放置しておいてください。 その後、魚はきれいに串または特別な木の串にねじ込まれています。 この形態では、マッシュルームは通常の肉shishケバブと同じ方法で炭で揚げられます。 しかし、魚を完全に準備するには、35-40分でなく、わずか1/4時間で済むでしょう。 この時間の間に、マスは完全に柔らかくジューシーになります。