ラザニアボロネーゼ。 古典的なレシピ

ラザニアは - 私たちの多くに愛される料理のユニークで世界中によく知られています。 そして今、それが発生した場所について、いくつかの意見があります。 しかし、一般的にラザニアの発祥の地はまだイタリアであることが認められています。

これは、ホット特殊な生地層、トッピング、ソースとチーズの様々なアレンジから調製しました。 古典的なレシピは、2時間のために料理する必要があります同じ、「ラザニアボロネーゼ」を、です。 料理は非常に柔らかく、タレに漬け判明ので、しかし、その結果は、それだけの価値になります。

私たちは「ローザンヌボロネーゼ」を調理する方法についてより詳細に住むましょう。 まず、次の2つの複雑なソースを作る必要があります。 彼らの適切な料理から料理の味質に依存します。

醤油「ボロネーゼ」が必要になります。

• 等分に豚肉や牛肉で作られたひき肉の4グラム、;
• 2個の球根;
• ニンニクの8つのクローブ。
• ピーマンの三個のポッド。
• 5個のトマト（またはトマトペーストの4大大さじ）;
• 少しオリーブオイル。
• ドライワインの百20グラム。
• スパイスとハーブの様々な味がします。

オリーブオイルでひき肉を炒めます。 10分後、細かく刻んだニンニクと玉ねぎを追加します。 すべてのあなたは常に攪拌する必要があります。 詰め物を準備している間、非常に細かくピーマンやトマトを切ります。 肉にそれらを入れて、少しは絶えず撹拌し、出します。 15分後、ワイン、パセリのみじん切りを追加します。 「ラザニアボローニャは、」あなたは醤油イタリアの乾燥ハーブ（タイム、ミントとローズマリー）を置けば、特においしかったです。 5分以内にすべてを消し、火から料理を取り除きます。

「ベシャメル」 - 今、あなたは別のソースを準備する必要があります。 あなたは必要になります。

• バターの百グラム。
• 小麦粉の七十グラム。
• ミルクの百ミリリットル。
• 少し黒コショウと塩。

絶えず攪拌し、小麦粉にバターや稚魚を溶かします。 そしてそれは、長期間にわたって推奨されません。 この場合には、醤油の味がより高貴になります。 しかし、慎重に小麦粉の形の変化を監視する必要があります。 それは間違った醤油「ベシャメル」を取得しないように、色の光のみでなければなりません。 7分後、徐々に牛乳を追加します。 醤油は非常に強く、それが滑らかで一貫して肥厚なることを開始することになりまし必要があるかき混ぜます。 これは、約15分かかります。 今、あなたは、塩と黒コショウのピンチを追加する必要があります。 「ベシャメル」醤油は準備ができています。

「ラザニアボローニャは」準備ができました。 「パルメザンチーズ」は、第1の細かくチーズの300グラムです。 オリーブオイルとグリースのフォーム。 さらに、底が「ベシャメル」ソースと少量注ぐ「ボローニャ」を ラザニアシートは、彼らが互いに接触しないように普及し始めます。

半完成品を購入事実に注意。 いくつかのメーカーが最初の沸騰をお勧めしているという事実 ラザニアのシートを、 その後、料理の準備でそれらを使用しています。 関連情報は、パッケージの指示で見つけることができます。

シートの上にチーズを振りかける、「ベシャメル」醤油を注ぎ、「ボロネーゼ」醤油をバック築くために続けています。 繰り返し層は、ある程度の時間を必要としています。 クラシック「ラザニアボロネーゼ」は4で作られています。

次に、予熱したオーブンで焼く料理を置きます。 30分 - 温度は少なくとも200度、及び調理時間でなければなりません。

その後、10分間の料理を残すので、それは少し暖かいです。 、粉々に鋭いナイフでそれをカットパセリを飾るとギリシャのサラダを果たします。

それは多くの時間を費やすことが必要である調理用食器の種類が判明します。 しかし、「ラザニアボロネーゼ」はユニークで繊細な味わいを持つ家族全員やゲストを喜ばれます。

appetitボン！