肉ソース：レシピ。 肉用ソースとソース

肉のために自家製のソースを作る能力は本当の芸術です。 新しい味の組み合わせのおかげで、あなたは同じ料理を何度も提示することができますが、誰もそれに気づかないでしょう。 この記事では、お祝いのテーブルのための肉のための美味しいソースを作る方法と、家族の夕食を作る方法を学びます。

肉料理の マスタードソース

マスタードは、おなじみの料理の味を再発見できる特別な明るい製品です。 マスタード（ディジョン、ロシア語、英語など）は数多くあるので、それに基づいたソースは膨大な量になります。 さらに、医師は、このサプリメントは消化に非常に有用であると言います。 したがって、私たちは肉のために香ばしいソースを準備することをお勧めします。 そのレシピは次のようになります：

• 小麦粉大さじ2袋をふるい、少量のオリーブオイルを炒める。
• フライパンに200 mlの水を注ぎ、小麦粉で小麦粉を混ぜて沸騰させます。
• 熱を止めて、塊を取り除くために篩を通してソースベースを通す。
• ワイン酢の半分のティースプーン、少しの塩と砂糖を液体に加える。 徹底的に成分を混ぜ合わせ、それらがすべて溶解するまで待ってください。
• マスタードを半分にし、もう一度よく混ぜる。

メインソースの量に直接依存するため、このソースの重力を自分で調整することができます。

肉のクランベリーソース：料理のレシピ

この美しくて明るい添加剤は、古代から北部の人々に人気があります。 専門家は、鹿の肉やクランベリーソースのようなサンドイッチの脚には、何の影も加えないと考えています。 このベリーソースを準備する前に、いくつかのニュアンスを考慮してください。 だから、冷凍クランベリーがあなたの処分であれば、あなたはそれを解凍する時間を与える必要があります。 さもなければ、あなたはそれを泡立てることができません。 果実が完全に熟していない場合、彼らは皿に苦い味を加えるでしょう。 肉のためにクランベリーソースを準備するために読む。 そのレシピでは、次の一連のアクションが想定されています。

• タマネギ200グラム、ナイフで粉砕し、黄金の色相が現れるまで植物油で揚げる。
• ミキサーのボウルに、準備されたタマネギと150グラムのクランベリーを混ぜる。 それらに蜂蜜、塩、コショウ、肉汁のガラスの大さじを加えなさい。
• 製品を均一な状態に粉砕し、必要であればふるいに再度擦る。
• フライパンにソースを戻してもう一度チェックします。 それが苦いことが判明したように見える場合は、もう少し蜂蜜を加えてください。

フランス語の肉ソース

フランス人は食事の準備と食べ物を特別な恐怖で食べることが知られています。 成分の組み合わせと選択は、あなたの料理に繊細な味と心地よい香りを与えます。 注意深く読んで、美味しいクリーミーな肉ソースを作りましょう。 準備のレシピはとても簡単です：

• 200グラムのバターを切った後、水浴で溶かします。
• それが所望の状態に達したら、泡立て器で泡立て出し、徐々にレモンジュースを注ぎます（茶さじ1杯）。
• 砂糖と澱粉の小さじ1杯のカップに入れてください。
• 乾燥混合物が溶解した直後に、叩いた卵をソースに加えます。
• 液体が濃くなるまで成分をかき混ぜる（そしてそれは非常に速く起こる）。
• スチームバスから皿を取り除き、スープのマスタード、塩、粉唐辛子をソースに加えます。

皿をオーブンに入れる前に、得られた製品を使用してください。 肉のソースはジューシーで繊細になります。

甘くて酸っぱい 野菜の ソース

特別な甘く酸っぱいマリネで肉を準備し、愛する人に新しい料理を驚かせてください。 オリジナルの製品の組み合わせは確かにそれらに印象づけるでしょう。 このような豊かな風味の料理には、中立的な料理を添えるべきであることを忘れないでください。 ソース付きの 子牛のレシピ は次のとおりです：

• 500グラムの肉を洗浄し、加工し、小片に切断する。
• 断熱材の上にグレープフルーツの半分を焼き、フルーツの果肉を切り、それを別の容器に入れます。
• 2にはニンニクの皮をかけ、プレスを通してグレープフルーツに入れます。 次に、蜂蜜の大さじ、バルサミコ酢の大さじ、味、醤油の2つのスプーンを送りなさい。
• 肉をレモンと白のコショウ（味）に混ぜ、塩で味付けし、マリネに40分間入れる。
• 時間が終わったら、仔牛はオリーブオイルで揚げ、マリネされたソースを注ぎ、弱火で調理するまで調理するべきです。

サワークリームからの カツレツのソース

サワークリームは、肉料理にマイルドな味と特別なベルベット感を与えます。 この製品のソースは、低カロリーの他のものの前に否定できないプラスがあります。 同時に、そのような肉汁は、バターに基づいて調理されるよりもそれほど美味しくはない。 肉のためにサワークリームソースを調理するには？ レシピは以下の通りです：

• 乾いたフライパンに小麦粉の大さじを黄色の色相が現れるまで広げる。
• ブロスのガラスで製品を冷却し、よく混合する。 その後、すべてを一緒に5〜7分間沸かして、絶え間なくかき混ぜることを忘れないでください。
• フライパンに塩と半分のサワークリームを加えてください。 数分後、カツレツの繊細なソースが用意されます。

きのこソース

古典的な組み合わせ - シャンパンと肉 - は、古くから知られています。 セカンドディッシュを絶品の珍味に変えるには、肉と一緒にキノコソースを作ってください。 レシピは以下の通りです：

• 1つのナイフで玉ねぎを挽き、300グラムのシャンピニオンを中型の立方体にカットします。
• 製品をバターで揚げる。
• 暖かい肉や野菜のスープを小麦粉と混ぜて、フライパンに注ぎます。
• 絶えずかき混ぜながら、数分間ソースを準備する。 最後に、サワークリーム、塩、唐辛子、味にハーブを加えてください。

サイドディッシュまたは別のグレービーボートでテーブルにグレービーを提供する準備ができています。

よく準備されたソースは、最も簡単な料理にも忘れられない味と香りを与えます。 私たちがこの記事で収集した肉 ソースの 簡単な レシピ が好きなら、私たちは幸せになれます。