AZU - ...レシピを読みます

タタール料理は何世紀も昔の伝統があります。 それの多くは変更されているが、同時にそれは、そのアイデンティティを保持します。 時間が経つにつれて、それは近隣の人々から借りてきた新商品や知識で濃縮されています。 しかし、 タタール料理は、順番に、他の国籍の代表者によって採用されています。 これらの料理の一つは、牛肉のタルタルアーゼです。 のは、それを作る方法についてお話しましょう。

CAMとは何ですか？

AZU - これはフライドポテトや肉で構成タタール料理、伝統的な料理の一つです。 料理のための種類の様々な使用 - それは子羊、牛肉、さらには若い馬の肉である可能性があります。

この料理の準備の多くのオプションがあります。 のは、そのうちの一つを見てみましょう。

料理に必要な食材は何ですか？

牛肉のASEタルタルのために、我々は以下の製品が必要になります。

1. ビーフ - 0.5キロ。
2. ポテト - 6枚。
3. タマネギ - 250グラム
4. ピクルス - 2枚。
5. トマトジュース - 0.5カップ。
6. ブロス - 250ミリリットル。
7. 味に塩。
8. 黒コショウ。
9. 植物油。
10. ニンニク - 2つのクローブ。

AMUのためのレシピ

このレシピは複雑ではありません。 パンの製造のために2つ（またはパンとutyatnitsu）を有することが必要です。

当初タマネギは非常に細かく、我々はそれをカットしますピール。 これは食べ物の味を台無しからいずれのケースでは、メリタブレンダーではありません！ ルークは肉よりも2倍以下でなければなりません。 フライパンに入れて、透明状態に植物油で揚げ、それをカットします。

一方トマト混合物を調製します。 その準備のための3つのオプションがあります。 あなたは、皮膚を除去し、細かくみじん切り、トマトを取り、沸騰したお湯でそれらをシャワーすることができます。 そして、あなたは水とそれを広げ、トマトペーストを使用し、または自然のジュースを取ることができます。 鍋にパスタを入れ、さらにタマネギを煮ます。

次に、あなたは肉を準備する必要があります。 これは、子牛の肉と牛肉とすることができます。 キューブに肉を切る何の脈形成がないように、非常に長いではありません。

第二のパンを加熱し、単層に、いくつかの油と拡散片を注ぎます。 肉はやや茶色する必要があります。 そして、パスタとそれを組み合わせます。 大きなやかんやutyatnitsuに転送します。 このすべての牛肉のスープを記入し、入札状況になるまで弱火の上に煮ます。

ASE以来-の皿の 漬物、 融資は彼らが作ります。 キュウリだけ塩漬けしなければならないことに注意してください、どのような場合には、漬けません。 皮膚からそれらを浄化し、大きな種を取り除きます。 そして、水分が蒸発するまで少し炒めます。

さて、ポテトのターンが来たキューブにカット。 その後、水の下で必ずしも良好な洗浄は、デンプンを削除して、フライパンの上に広げます。 キツネ色になるまで炒めます。 AMUは、固体のお粥になっていないように行われ、それぞれの作品は、肉と、そうでない場合は、当社のジャガイモを、独自のフォームを持っていたと漬物がピューレになることができます。

今一緒にすべての準備のコンポーネントを接続します。 塩とマッシュポテトニンニクのみじん切りを追加することを忘れないでください。 しかし、ここでキュウリがあまりにも塩辛いだったので、無理をしないことが重要です。 いくつかの挽きたてのコショウを追加します。 ここでは、私たちのASEレディ（写真は、記事で紹介されています）。 料理は非常においしいと満足判明します。

豚肉ASE専門家はありますか？

一般的にはキュウリのピクルスと豚肉のアーゼ - これは、古典的なレシピタタール料理ではありません。 オリジナルでは、子羊や牛肉で作られています。 私たちはレシピを変更し、自分のためにそれらを適応させるようしかし、豚肉を使用することが十分に可能です。 そして、いくつかはやると鶏肉を好みます。

豚肉製品のASE

準備のために我々は、次の製品を取得する必要があります。

1. 豚肉 - 0.5キロ。
2. ポテト - 0.5キロ。
3. ピクルス - 3枚。
4. バター - 半分パック。
5. 植物油 - 50グラム
6. タマネギ - 1個。
7. トマトペースト - 大さじ1。 リットル。
8. 塩、コショウとグランドエンドウ。
9. ニンニク - 2つのクローブ。
10. レモン。
11. ベイの葉。
12. パセリ（緑）。

豚肉ASEのためのレシピ

AZU - 非常においしい料理。 豚肉の味が、それは羊肉よりも私たちにもっとよく知られています。 これは、より多くのジャガイモのシチューのようなものです。 しかし、目新しさといくつかの熱意を与えるいくつかのニュアンスを持ちます。 このレシピのもう一つの特徴は、製品がで揚げていることである澄ましバター。

茶色になるまでそこで、我々は、キューブと稚魚に肉をカットします。 地殻が形成されると、玉ねぎ、みじん切りsemiringsを追加します。 塩、コショウを振りかけます。 そして実際に、ASEが消滅するだろう、大釜ですべてをシフトします。

ジャガイモは半ビットまでストリップと稚魚に切断されます。 さらに、消火と片の形状を保持するクラストを形成すべきです。

今剥離と、私たちはキュウリのピクルスをカットし、軽く炒めもの。 ポテト塩とコショウは、肉への大釜にシフトします。 一方、キュウリにトマトピューレを追加し、少しプットを与えます。 次の内容が混合し、得られた証明注ぎます。 液体が十分ではなかった場合は、追加することができます 牛肉のスープを 柔らかくなるまで煮ます。 味にベイリーフ、塩、コショウを入れてすることを忘れないでください。 あなたはまだ、レモンのスライスのカップルを追加することができます。 彼は非常に快適な香りを与えます。

完成皿の終わりに、細かく刻んだニンニクを振りかけています。 パセリとサービング、良いふりかけ。 この祭りの味と香りが無関心、誰を残すことはありません。

ポットでAZUタルタル

一般的に、伝統的に火を超える大釜で調理ジャガイモと漬物をアーゼ。 しかし、ホステスは、近代的な条件で実験してそうではありません。 したがって、近代的な調理器具を使用することが可能です。 土製の鍋で - 別のオリジナルレシピのASEがあります。 食品加工のこの方法は、最高の味と香りを与えると考えられています。

鍋にASEを作成するには、肉と玉ねぎをカットする必要があります。 鍋に水に塩を追加し、油、ケチャップを注ぐには、少し肉を入れ、それを出します。 次に、コンテナにこのすべてをシフトします。 スライスしたキュウリ、その後、ジャガイモ（彼は少し前炒め）でトップ。 タンクの内容は、ハーブを振りかける、半分水や肉ブロスに埋めるとマヨネーズを追加します。 今、あなたは時間のために180度のオーブンで焼くに予熱までにポットを置くことができます。 料理は準備ができています！ このオプションは、お祝いのテーブルの準備のために非常に便利です。 各ゲストは暖かく、香り鍋を受けます。 それはおいしいと美しいです。

代わりに、エピローグの

多くの料理のタタール料理はとてもおいしいし、私たちのために許容可能です。 だから、新しいレシピを試して自由に感じます。 そして、AMUタルタルを準備してください。 必ずしも厳格なレシピに従っていない、あなたは少しその裁量で生成物の組成を変更することができます。 多くの場合、この料理は、ニンジン、ピーマン、肉を使用して、あなたの家族の中で好ましいものを選択することができます。 必ずしも羊肉や牛肉を使用しません。 だから、新しいおいしい料理とあなたの家族を扱う...、実験を準備します。 お食事をお楽しみください！