チーズパフ

パフ-プロのパティシエ名、我々はすべて知っている パイ生地を。 パフペストリーは （5まで）ターン一定数の中で調製することができ、より多く、より美味しく、より良いと考え生地。 これに基づい試験の種類は、油である（それは、酵母、ソーダ又は新鮮です）。 それはほとんど同じと小麦粉でなければなりません。 主なものは、正しくテストに油を分散させることです。 従わなかったことが、生地はどのような場合には壊れてはならない、限りローリングとして普及しなければなりません。 第一に、それは彼らと一緒に作業する際に非常に不便であり、そして第二に、生地を焼く時に上部と下部層を乾燥させることができるねっとり残ることがあります。

同じ時間でのパフペーストリーは、あなたは非常に薄く展開する必要があります。 それは困難なので、テストの一部が終了します。 すべてが唯一の練習を生成します。 しかし、パフの製造のための必須の方法があります。 パイ生地を作り、水を徐々に追加する必要があります。 それは、まったく同じ水に浸したする必要があります。 生地を正方形にロールアウトして、一方では、彼らは狭いしたように、ラッピングが行われ、他のワイドにされます。 オイルは縫い目を流出しないように、狭いリムに常に垂直に生地をロールアウトする必要があります。 すべての2つのターンをして、10分間の「休止」するための試験を与えられるべきです。 涼しい場所で行われている場合、良いを取得するための生地。 いくつかの料理人でも焼く前に氷の上にパフを残します。

これは、天候が熱い夏に行うことが特に重要です。 それは非常にシンプルなレシピパフペーストリーです：500グラムの小麦粉は、ひとつまみの塩と水250mlを油（植物または動物）の300グラムが必要になります。 パフを充填することは非常に異なる場合があります。 ここでは、チーズパフで調理する方法には、いくつかのオプションを見てください。

フェタチーズとパフ

フェタチーズとパフを準備するには、800グラムのペストリー少し新鮮なハーブ、フェタチーズの450グラム、200グラム、任意の固体チーズ3個の卵、調味料（唐辛子と塩）と120ミリリットルの牛乳を持っている必要があります。

生地は凍結を解除するには、事前に必要です。 その後、180度のオーブンを加熱します。 フィリングを準備：細かくハーブをみじん切りに。 フェタチーズの ガラス過剰流体、マッシュフォークにふるいにリクライニング。 ハードチーズ火格子。 これとは別に、ボウルに、卵と牛乳を破りました。 質量が滑らかになるように、すべてを混ぜ、調味料を追加します。 多くの塩は、あなたは、塩を追加しないでくださいしないでください。 オーブンはすでにそれまでにウォームアップされます。 ベーキングシート上の羊皮紙をカバーしています。 生地を三角形にカットしたチーズ塊で満たされています。 エッジがうまくチーズに登場zaschipnutする必要があります。 チーズパフは40分でできるようになります。

チーズパフ

私たちは、必要があります：パイ生地- 700グラム、卵1個、 チーズ品種を。

これが最も簡単です レシピパフ チーズ。 生地は3mmの厚さに少しアンロールしなければなりません。 正方形に切ります。 卵泡立て器と生地はそれらをグリース。 チーズはすりおろすか細かくみじん切りにすることができます。 一番上にチーズを入れてください。 油を塗ったベーキングシート拡大や羊皮紙の生地の正方形。 propekutsyaまで予備加熱したオーブンで焼きます。

チーズパフ：ビールのためのレシピ

以下の成分が必要： - 1キロのチーズ品種 - パイ生地を200グラム、ゴマの一握り、1 yaytso.Testoはアンロール、その後解凍して進める必要があります。 後に - 慎重に正方形に切断。 チーズは各広場に作品を置くためにちょうど十分、粉砕する必要はありません。 トップエッジを修正するために、他の部分でカバー。 卵を打つし、それらにすべてのパイを潤滑。 ゴマを振りかけます。 パフは、敷設羊皮紙のベーキングシートの上に置き、200度で焼きます。 柔らかくなるまで焼きます。 ビールなどの前菜に完璧にフィット。 チーズパフはビールのために、だけでなく、任意のブロスにだけでなく、提供することができます。

パチパチ御馳走を務め、両方のホットと冷却することができます。 appetitボン！