自家製キャベツのレシピ

マリネされたキャベツはロシア料理の伝統的なスナックです。 それは 、肉、 魚、ジャガイモと一緒に、または独立した料理の ためのおかず として準備されています。 お祝いのテーブルのために、多くの女主人は、珍しいタイプのマリネを食べて、ベリー、異なるグリーン、フレーバー調味料を加えます。

ピクルスキャベツの家族レシピは、世代を経て渡されます。 今日、あなたはそのような料理をすばやく調理する方法を学びます。

準備する最速の方法

家族のために夕食を作る前にキャベツを漬けておくことができます。 夕食の準備ができたら、酸洗処理も完了する。 しかし、あなたが急いでいない場合は、宴会の3〜4時間前に料理を作ると、結果はより鮮明になります。 このキャベツのレシピにはビートルーツが含まれており、皿の味は甘く、赤は色です。

あなたはこれらの食材が必要です：

• 白いキャベツの若い - 2キロ。
• ニンジン - 2個。
• ニンニクは小さな頭です。
• ビート - 1 PC。

マリネのために、準備する：

• シュガー - 50グラム。
• 塩 - 1大さじ。 スプーン。
• 水 - 250 ml。
• 植物油 - 10 tbsp。 スプーン。
• アップル酢またはテーブルワイン6％ - 100 ml。

家庭 でのマリネされたキャベツの迅速な準備 ：

上部の大きいシートの頭をきれいにしてください。 流水ですすいでください。 中型のストリップに切ります。 生の形態のニンジンとビートは、大きな断熱材にこする。 ニンニクを洗浄した後、ミキサーで粉砕するか、ナイフで細かく砕く。 野菜をサラダボウルに入れて混ぜる。 マリネを調理することができます。 これを行うには、容器に沸騰した水を注ぎ、砂糖、酢、塩、油を加えます。 火の上で、砂糖が溶けるまで組成物を沸騰させる。 野菜にマリネを注ぎ、蓋の下に室温で1〜2時間浸す。 準備された料理は冷蔵庫に3日以上保管されていないので、冬用の在庫の場合、このようなキャベツのレシピは機能しません。

1日中のマリネの変種 "予備"

完成した製品ができるだけ長く保管されるようにするには、調理中に注意する必要があります。 組成物が洗浄されていない瓶の底に保管のために残っていてもよい非沸騰水を叩かないことは重要である。 ガラス器具を蒸気で3〜5分間滅菌するのが最善です。 この漬けたキャベツのレシピは冬のおやつを閉じるでしょう。 成分の総量のうち、3リットルの缶詰製品が得られる。

あなたが必要になります：

• キャベツ - 2 kg。
• ニンジン - 0.8 kg。

マリネの場合：

• 沸騰水 1リットル。
• テーブル酢9％ - 8杯 スプーン。
• 塩 - 2大さじ。 スプーン。
• サハラ - 大さじ1 スプーン。

今すぐ始めましょう：

完成品を保管するために滅菌皿を準備する。 上の葉から キャベツ を きれいにし 、細い小片に切ります。 ニンジンはきれいに洗って、大さじに火をつけます。 野菜は混ぜ合わせて、瓶に入れ、ガラス瓶に入れます。 マリネを世話してください。 鍋の中で、それのための成分を混ぜる。 火の上で沸騰させて、砂糖が溶けるのを待ちます。 瓶に細かいマリネを注ぐ。 大さじは野菜の層を通過し、よく分配され、空気が出てくるように、キャベツを打ちました。 冷蔵庫または地下室のいずれかに最終製品を保管してください。 提供する前に、マリネされたキャベツは、タマネギ、植物油が追加されます。

ここでは、この記事で提示された キャベツからの そのようなおいしい 料理 が写真とともに示されています。 あなたの愛する人は、料理中にいくつかのクランベリーを加えれば、酸っぱいキャベツの味によってうれしく驚かれるでしょう。 お味噌汁！