陵 - 魚は非常においしいと汎用性があります

私たちの店の棚にそれは名前「エビ」の下で、より一般的であり、ラテンアメリカ、ニュージーランド、オーストラリアでは玲の魚と呼ばれています。 エビ又はリン-種々に関する魚、 海ウナギのとEELSの近親です。 最も貴重な商用種は、赤、黒と金色玲が含まれます。 エビ、このことは、海洋軟体動物に供給しているためと呼ばれる魚だけでなく、その光淡いピンクとグレーのまだらの肌の色は、エビに似ています。

陵 - 魚は非常においしいです。 その緻密な雪のように白い、非常に柔らかい肉は、特定の魚臭を有し、長い細長い本体を容易に解除することができる脊椎以外の骨切削における不快な小さなを欠い90センチメートル、、、、の長さに達します。

エビ、魚 料理に玲万能。 それから、おいしいと栄養価の高い料理、各種の取得 - 伝統的にチリとアルゼンチンで作製された魚のスープから、それは野菜、白ワインとぶどうと組み合わせて焼成する美食家のための絶妙な洗練された料理に。

魚のチャウダー

洗浄とよく洗浄魚のカーカスは、軽く粉に部分および稚魚、プレロールに切断されます。 バターで炒め厚い底部、ニンニク（約4セカンダリスライス）を有するパン内。 ベイリーフ、コショウ豆の小さなさじ味に追加 唐辛子 と茶さじ1杯の赤を。 混合物を、過熱魚の作品を広め、ニンニクと唐辛子の彼女の臭いを与えないように、素早く攪拌し、そして以前フィン、尾と頭から醸造されていたホット魚ブロスで希釈されます。 スープで数分後、既に調理固ゆで卵とジャガイモを入れて。 それが味と匂いが混合され、そして魚が完全に調理されるように弱火で数分煮る、および熱から削除与えます。

別の方法で魚のスープ

ラテン玲のシチューを調理する別の方法があります。 魚を洗浄し、洗浄、片に切断されます。 ヘッド、テールフィン煮スープから。 料理の過程では、ニンジン、タマネギ、おろしニンニクとスパイスを追加します。 魚の皮をむいた部分は塩とコショウを混ぜ、レモン汁でマリネする必要があります。 厚底の野菜のバターやローストタマネギ、ニンジンとパンでは、トマトのスライスは、最後の皮を置きます。 そして、赤ピーマンとジャガイモを入れました。 野菜注ぐ魚のスープ、塩、コショウで味を。 沸騰させた後、培養液を白注がれ たワインを。 再沸騰は、生の魚の部分を入れて調理された野菜や魚になるまで弱火の上に調理された後。 5分間の異国情緒と洗練のためにエビを剥離ブロスプットで調理まで。 皿に、刻んだハーブを追加し、ヘビークリームをスプーン、ボウルに注ぎました。

伝統的なスープに加えて、他のレシピがあります。 魚玲は、例えば、完全に野菜または酸性ブドウ品種とオーブンで焼いて得られました。

焼いた魚

よく洗浄し、魚の皮や骨から清掃部分に切断し、ワインビネガーで数分マリネされます。 その後、魚の部分は塩とコショウと混合され、スパイスの様々な味に追加します。 魚のpromaslyanuyu形スプレッド片では、負け惜しみの白いベリーを振りかける、トマトのスライスで覆われ、調理された魚になるまで20〜30分間オーブンに入れて。

フライド玲。 エビの醤油と魚

塩、コショウを混ぜ、レモン汁を振りかけ陵の魚のスライスは、小麦粉またはグランドナットと稚魚で作られた肌を行います。 別々に、ソースを調製急性ホットソフトチーズを入れたプレートはクリームでガラスクリーム平均脂肪含量に加熱されます。 チーズが溶解したら、醤油プットは、エビを剥離し、5分間煮沸しました。 魚醤油をカバーの上に、プレート上に配置し、パセリとディル振りかけ。